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- 熱處理對谷物粉物化性質及淀粉體外消化性的影響---美國FTC質構儀
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- 杜仲葉超微粉添加量對發酵蘋果汁品質的影響---德國AIRSENSE電子鼻
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- 輻照處理對高粱小曲白酒品質的影響---德國AIRSENSE電子鼻
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- 玫瑰花閃式提取工藝優化及對有效成分和風味的影響研究---日本INSENT電子舌
閱讀數：626發布時間：2023-10-16
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- 釀酒葡萄皮渣軟糖的研制---美國FTC質構儀
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- 底圩茶風干葉香氣的判別分析---德國AIRSENSE電子鼻
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- 調味料對魚香肉絲風味品質的影響---德國AIRSENSE電子鼻
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- 植物乳桿菌和腸膜明串珠菌混合發酵泡蘿卜的工藝優化---日本INSENT電子舌
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- 糜子直鏈淀粉、蛋白質含量對其外觀品質及食味品質的影響---美國FTC質構儀
閱讀數：554發布時間：2023-10-9
- 模糊綜合評價結合響應面法優化鷹爪蝦滑加工工藝---美國FTC質構儀
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- 采后流通溫度對精品包裝蘇州青感官及內在品質的影響---德國AIRSENSE電子鼻
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- 茶多酚對牡蠣酶解液的風味改善作用---德國AIRSENSE電子鼻
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- 不同烹飪方式小龍蝦的風味特征分析---日本INSENT電子舌
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- 連翹葉風味爆珠的制備工藝研究---美國FTC質構儀
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- 兩種炸制方式對帶魚品質及風味的影響---美國FTC質構儀
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- 不同解凍方式對干制武昌魚品質及揮發性風味的影響---德國AIRSENSE電子鼻
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- 不同植物油對金線魚魚糜凝膠風味的影響---德國AIRSENSE電子鼻
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- 潛江地區蔬菜鲊細菌多樣性與滋味品質的關聯性分析---日本INSENT電子舌
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- 藜麥紫薯芝麻酥制作工藝---美國FTC質構儀
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