單寧含量試劑盒說明書

分光光度法 50 管/48 樣

單寧含量試劑盒 氧化

正式測定前務必取 2-3 個預期差異較大的樣本做預測定測定意義：

單寧是一類廣泛存在于植物體內的多元酚化合物，又稱植物多酚。具有du特的化學性質和多種生理活性，如能與蛋白質、生物堿、多糖結合；能與多種金屬離子發生絡合或靜電作用；具有止血、抑制微生物、抗過敏、抗突變、抗腫瘤、抗衰老等生理活性。

測定原理：

單寧在堿性環境下與磷鉬酸反應，生成藍色化合物，在 760nm 處有最大吸收峰。

試劑的組成和配制：

需自備儀器和用品：

可見分光光度計、水浴鍋、可調式移液器、1ml 玻璃比色皿、研缽和蒸餾水。

單寧的提取：

按照組織質量（g）：蒸餾水體積(ml)為 1：5~10 的比例（建議稱取約 0.1g 組織，加入 1ml 蒸餾水），充分勻漿后轉移到EP 管中，80℃水浴提取 30min， 8000 g，25℃離心 10 min，取上清液待測。

測定步驟：

1、 分光光度計預熱 30min 以上，調節波長至 760nm，蒸餾水調零；試劑一和試劑二 37℃預熱 10min以上；

2、操作表：

混勻，室溫靜置 5min

混勻，室溫靜置 30min，760nm 處讀取吸光值A，ΔA=A 測定-A 對照，對照管只要做一管。

單寧含量計算：

1、標準條件下測定的回歸方程為 y = 1.6418x +0.0134；x 為標準品濃度(mg/ml)，y 為ΔA(A 測定-A 對照)。

2、按樣本鮮重計算：

單寧含量（mg /g 鮮重）= [(ΔA-0.0134) ÷1.6418×V1]÷（W×V1÷V2）=0.609×(ΔA-0.0134) ÷W。

3、按樣本蛋白濃度計算：

單寧含量(mg/mg prot)= [(ΔA-0.0134) ÷1.6418×V1]÷(V1×Cpr)=0.609×(ΔA-0.0134) ÷Cpr。

V1：加入樣本體積，0.025ml；V2：加入提取液體積，1ml； Cpr：樣本蛋白質濃度，mg/ml；W：樣本鮮重，g。

注意：

1、 ΔA 控制在 0.02-0.8 范圍內，若ΔA 大于 0.8，將樣本提取上清液用蒸餾水稀釋 10 倍后檢測，計算公式中乘以相應稀釋倍數。

2、標準曲線線性范圍為：0.025mg/ml-0.5mg/ml。

單寧含量試劑盒 氧化