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奶茶中茶多酚含量測定方法的優化
檢測樣品：奶茶
檢測項目：茶多酚含量
方案概述：茶多酚是茶葉中有保健功能的主要成份之一。 研究表明茶多酚有抗衰老、緩解過敏、助消化、防輻射、護齒、養顏等功效，并在癌癥、高血壓、動脈硬化、高血糖、中風、血栓、哮喘、便秘、腹瀉等 疾病的治療上也有積極的作用。
茶多酚是茶葉中有保健功能的主要成份之一。 研究表明茶多酚有抗衰老、緩解過敏、助消化、防輻射、護齒、養顏等功效，并在癌癥、高血壓、動脈硬化、高血糖、中風、血栓、哮喘、便秘、腹瀉等 疾病的治療上也有積極的作用。因此，食品中茶多酚 的含量和形態被越來越多的消費者關注。奶茶是將 茶和奶混合的飲料，兼具牛奶和茶的雙重營養。近年 來，我國奶茶行業高速發展，熱度持續上漲，大大小小的奶茶品牌隨處可見，但是在質量上卻參差不齊， 其中茶多酚含量作為衡量奶茶品質重要指標。GB/T 21733—2008《茶飲料》規定奶茶中茶多酚含量≥200 mg/kg。
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