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多酚是一類(lèi)廣泛存在于植物中的化合物，其物質(zhì)種類(lèi)豐富，如茶多酚、水果多酚、可可多酚、姜黃素、花卉及其衍生食品等，根據(jù)其結(jié)構(gòu)可分為黃酮類(lèi)、酚酸類(lèi)、單寧類(lèi)以及其他多酚類(lèi)。由于多酚物質(zhì)含有多個(gè)酚羥基的，而羥基可以參與多種化學(xué)反應(yīng)，如氧化還原反應(yīng)、金屬離子絡(luò)合等，從而使多酚表現(xiàn)出抗氧化、抗菌、抗炎等多種生物活性。多酚的結(jié)構(gòu)特性以及多種多功能活性，使其廣泛應(yīng)用于化學(xué)、材料、生物、醫(yī)學(xué)等諸多領(lǐng)域。隨著紡織行業(yè)中母粒拉絲、微膠囊等改性技術(shù)的發(fā)展，近年來(lái)，多酚被廣泛應(yīng)用于纖維的改性。改性后的纖維不僅具有更好的吸濕透氣性，還兼具多酚的抗菌、抗氧化等保健功能，深受消費(fèi)者以及企業(yè)青睞。

目前，對(duì)物質(zhì)中多酚含量的檢測(cè)方法主要有兩種：一種為高效液相色譜法，其原理是利用不同物質(zhì)在色譜柱中保留時(shí)間和分離效果不同，對(duì)多酚進(jìn)行分離和定量分析，但由于多酚是多種物質(zhì)的混合物，用高效液相色譜法不僅需購(gòu)買(mǎi)大批量的多酚標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)，成本高，同時(shí)很難實(shí)現(xiàn)分離，不適用實(shí)驗(yàn)室測(cè)試用；另一種為分光光度法，利用福林酚與多酚中的酚羥基在堿性條件下發(fā)生的氧化反應(yīng)，顯藍(lán)色，且在765nm處有最大吸收，通過(guò)測(cè)試反應(yīng)溶液的吸光度和溶液濃度的關(guān)系，可以測(cè)試出樣液中總多酚的含量。該方法成本低，適用實(shí)驗(yàn)室總多酚含量的測(cè)定。

目前多酚的分光光度法主要用于測(cè)定茶葉、天然植物原料、植物油等多酚的測(cè)定。對(duì)于改性纖維中多酚含量的測(cè)定，國(guó)內(nèi)暫時(shí)沒(méi)有測(cè)試方法，文獻(xiàn)也未見(jiàn)報(bào)道。為了滿足測(cè)試需求，本文開(kāi)發(fā)了多酚改性纖維中多酚含量的測(cè)試方法。

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