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一顆毒雞蛋攪亂世界 吉天出臺(tái)解決方案

閱讀:748      發(fā)布時(shí)間:2019-7-31
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    氟蟲腈是一種廣譜殺蟲劑,能有效殺滅跳蚤、螨蟲等有害生物,被世界衛(wèi)生組織列為“對(duì)人類有中度毒性”的化學(xué)品。雞蛋是人們比較喜愛的食品,然而近兩年來(lái)不斷有報(bào)道雞蛋中檢出氟蟲腈,尤其是2017年荷蘭的“毒雞蛋”事件,引起了各國(guó)對(duì)雞蛋中氟蟲腈及其代謝物含量的重視,之后包括荷蘭、比利時(shí)、德國(guó)、英國(guó)、法國(guó)等在內(nèi)的近20個(gè)國(guó)家和地區(qū)都相繼爆發(fā)出各種安全事件。歐盟、美國(guó)和中國(guó)香港對(duì)鮮蛋中氟蟲腈的*分別為0.005、0.03、0.02mg/kg。食品法典委員會(huì)對(duì)蛋類中氟蟲腈的*為0.02mg/kg,但對(duì)氟蟲腈代謝物的*無(wú)明確規(guī)定。我國(guó)自2009年10月1日起禁用氟蟲腈,并在GB2763-2016中明確規(guī)定了氟蟲腈在谷物、蔬菜中的大殘留*,但對(duì)于蛋類中的大殘留*未做規(guī)定。
    本研究采用快速溶劑萃取儀(APLE)提取,在線固相萃取凈化,GC-MS法測(cè)定雞蛋中氟蟲腈及其3種代謝物(氟甲腈,氟蟲腈亞砜和氟蟲腈砜)。該方法集提取和凈化一步完成,大大縮短了樣品前處理消耗的時(shí)間,有機(jī)溶劑用量少,操作簡(jiǎn)單,分析快速,適用于雞蛋中氟蟲腈及其代謝物殘留量的日常檢測(cè)工作。
2 材料與方法
2.1 儀器與試劑
儀器:APLE-3500 快速溶劑萃取儀(北京吉天儀器有限公司――以下簡(jiǎn)稱:吉天儀器),配有11mL萃取池;氮吹濃縮儀;冷凍干燥機(jī)FD-1A-50(北京博醫(yī)康實(shí)驗(yàn)儀器有限公司);GCMS-QP2010SE 氣相色譜質(zhì)譜儀(日本島津)。
試劑:乙酸乙酯中銳勁特(氟蟲腈)、丙酮中氟蟲腈亞砜、丙酮中氟蟲腈砜、丙酮中氟甲腈、正己烷中環(huán)氧七氯,購(gòu)于農(nóng)業(yè)部環(huán)境保護(hù)科研監(jiān)測(cè)所,濃度均為100μg/mL;分散固相萃取純化管(dSPE:150mg MgSO4,50mg PSA,50mg C18,7.5mg GCB, 2mL)CNW○R;乙腈(色譜純);丙酮(色譜純);硅藻土(北京吉天儀器有限公司)。
樣品:市售生雞蛋去殼攪碎后冷凍干燥24h,粉碎機(jī)粉碎密封冷凍儲(chǔ)存。
2.2 實(shí)驗(yàn)方法
2.2.1 標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制
混標(biāo)儲(chǔ)備液的配制:準(zhǔn)確移取100μg/mL的4種目標(biāo)物的母液各0.5mL至10mL的容量瓶,用乙腈定容至刻度,配成濃度5μg/mL的混標(biāo)儲(chǔ)備液,臨用時(shí)稀釋。
內(nèi)標(biāo)溶液的配制:準(zhǔn)確移取100μg/mL的環(huán)氧七氯母液0.5mL至25mL的容量瓶,用丙酮定容至刻度,配成濃度2μg/mL的內(nèi)標(biāo)儲(chǔ)備溶液。
標(biāo)準(zhǔn)曲線的制備:準(zhǔn)確移取5.00μg/mL的混標(biāo)儲(chǔ)備溶液,用不含目標(biāo)物的樣品基質(zhì)溶液稀釋配制成0.02μg/mL、0.05μg/mL、0.1μg/mL、0.2μg/mL、0.5μg/mL、1.00μg/mL混合標(biāo)準(zhǔn)工作溶液。
2.2.2 氣相色譜-質(zhì)譜條件
氣相條件:色譜柱Rtx○R-5Sil MS,0.25mm*0.25μm*30m;進(jìn)樣口溫度260℃,不分流進(jìn)樣;柱溫60℃,保持1min,以25℃/min升至125℃,以10℃/min升至300℃保持10min;柱流速1.0mL/min;進(jìn)樣量1.0μL。
質(zhì)譜條件:四級(jí)桿溫度150℃;離子源溫度230℃;接口溫度300℃;掃描模式SIM;溶劑延遲時(shí)間5min。4種分析物及內(nèi)標(biāo)的質(zhì)譜參數(shù)見表1,分離情況見圖1。
表1氟蟲腈及其代謝產(chǎn)物和內(nèi)標(biāo)的質(zhì)譜參數(shù)
注:12.7min氟甲腈;14.1min氟蟲腈亞砜;14.3min氟蟲腈;14.5min環(huán)氧七氯;15.5min氟蟲腈砜
圖1. 4種目標(biāo)物及內(nèi)標(biāo)溶液質(zhì)量色譜圖
2.2.3 樣品前處理
    準(zhǔn)確稱取粉碎后的雞蛋樣品1.0000g(至0.0001),硅藻土1.0000g研磨均勻后裝入11mL萃取池,池底裝有2.0g硅藻土和6支dSPE純化管中的吸附劑(300mgPSA、300mgC18 、45mgGCB、0.9gMgSO4)混合均一的體系,作為在線凈化吸附劑,密封萃取池,置于APLE-3500進(jìn)行萃取,萃取條件見表2。萃取液經(jīng)氮吹濃縮近干,加入100μL內(nèi)標(biāo)溶液,用乙腈定容至0.5mL,過0.45μm有機(jī)濾膜,待GC-MS分析。
表2 APLE-3500萃取條件
3 結(jié)果與討論
3.1 樣品前處理?xiàng)l件的選擇
    雞蛋樣品含有大量的蛋白質(zhì)和脂肪,乙腈的極性強(qiáng),具有沉淀蛋白質(zhì)的作用且能夠提取出較少的脂肪,萃取液清澈,有效降低基質(zhì)干擾效應(yīng)。另一方面乙腈提取效率高,原因可能是氟蟲腈及其代謝物與乙腈含有相同的-CN基團(tuán),根據(jù)相似相容的原理,容易被乙腈萃取出來(lái)。因此選用乙腈作為萃取溶劑。混合吸附劑PSA和C18能夠有效去除脂肪、碳水化合物等雜質(zhì),GCB能夠有效吸附色素。
    快速溶劑萃取過程中循環(huán)次數(shù)直接決定萃取所需有機(jī)溶劑的體積及整個(gè)萃取流程所消耗的時(shí)間,從而影響萃取效率。APLE-3500多可設(shè)定三次循環(huán),通過空白加標(biāo)實(shí)驗(yàn),采用APLE-3500*的序列模式將三次循環(huán)的收集液分別收集到三個(gè)樣品瓶中,考察每次循環(huán)中目標(biāo)物的含量,從而決定萃取過程選用的萃取次數(shù)。三次循環(huán)中目標(biāo)物的百分含量見表3。由表3的考察結(jié)果可知,通過兩次循環(huán)萃取目標(biāo)物已*萃取出來(lái),第三次循環(huán)萃取液中幾乎不含有目標(biāo)物,因此循環(huán)次數(shù)選用2次。
表3 每次循環(huán)萃取液中目標(biāo)物的百分含量
3.2 實(shí)際樣品的測(cè)定
    采用所建立的方法對(duì)來(lái)自不同區(qū)域的6批次雞蛋樣品進(jìn)行檢測(cè),其中5批次樣品沒有檢出氟蟲腈及其代謝物,1批次樣品檢出氟蟲腈,含量為0.0097mg/kg,低于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB2763-2016中規(guī)定的其他食品中大殘留*0.02mg/kg。
    詳細(xì)方法請(qǐng)參照2019年1期《分析儀器》雜志 《基于快速溶劑萃取的在線固相萃取-氣質(zhì)法測(cè)定雞蛋中的氟蟲腈及其代謝物》。

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