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日本INSENT電子舌丨脂肪醛對(duì)谷胱甘肽-核糖美拉德反應(yīng)風(fēng)味形成的影響
美拉德反應(yīng)受脂質(zhì)氧化的影響，而脂質(zhì)氧化的中間產(chǎn)物是了解美拉德反應(yīng)的關(guān)鍵。“大連工業(yè)大學(xué)”等單位采用日本Insent電子舌和德國(guó)Airsense電子鼻分析脂肪醛對(duì)谷胱甘肽-核糖美拉德反應(yīng)風(fēng)味形成的影響。...
閱讀數(shù)：1022發(fā)布時(shí)間：2024/3/5
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日本INSENT電子舌丨靈芝菌對(duì)夏秋茶品質(zhì)有什么影響
夏秋茶是一種特殊的營(yíng)養(yǎng)成分較全面的基質(zhì),利用靈芝菌以茶葉為基質(zhì)生長(zhǎng)這一特性,將其接種至夏秋茶中,通過(guò)菌株利用基質(zhì)或分泌胞外酶等途徑來(lái)改變茶葉中甜味物質(zhì)含量,降低苦澀味物質(zhì)含量從而改善夏秋茶品質(zhì)?！百F州...
閱讀數(shù)：867發(fā)布時(shí)間：2024/3/5
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新品推薦丨高精度國(guó)產(chǎn)質(zhì)構(gòu)儀
為滿足廣大客戶多方面的需求，北京盈盛恒泰聯(lián)合美國(guó)FTC公司共同開(kāi)發(fā)的一款全新多功能、高精度的ENS系列國(guó)產(chǎn)物性分析儀，專業(yè)用于食品、農(nóng)產(chǎn)品以及醫(yī)藥等行業(yè)物性分析的儀器，該設(shè)備操作簡(jiǎn)單靈活，分析軟件功能...
閱讀數(shù)：907發(fā)布時(shí)間：2024/3/4
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油脂氧化分析儀的十八般武藝 | 第二式：守護(hù)乳制品的美味與健康！
OXITEST可直接檢測(cè)固體、液體、乳狀、粉末等多形態(tài)樣品，省去那些繁瑣的前處理，讓實(shí)驗(yàn)人員輕松上陣！其鈦金屬反應(yīng)倉(cāng)更是一大亮點(diǎn)，具有較高的溫度均一性和熱傳導(dǎo)性，可有效保障結(jié)果的高重復(fù)性和準(zhǔn)確度。OX...
閱讀數(shù)：740發(fā)布時(shí)間：2024/3/4
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油脂氧化分析儀的十八般武藝 | 第一式：活性包裝，保障食物品質(zhì)和新鮮度！
VELP油脂氧化穩(wěn)定性分析儀——OXITEST，其獨(dú)特工作原理如同武林高手的絕技，通過(guò)控制溫度和壓強(qiáng)兩個(gè)因素實(shí)現(xiàn)氧化反應(yīng)的加速、大幅縮短分析時(shí)間，真實(shí)還原油脂氧化穩(wěn)定性。OXITEST可直接檢測(cè)固體、...
閱讀數(shù)：889發(fā)布時(shí)間：2024/2/28
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如何選擇合適的手持式濁度儀：關(guān)鍵因素與考量
手持式濁度儀作為一種便捷的水質(zhì)檢測(cè)工具，在環(huán)境保護(hù)、水處理、水產(chǎn)養(yǎng)殖等領(lǐng)域發(fā)揮著重要作用。選擇合適的手持式濁度儀需要綜合考慮多個(gè)關(guān)鍵因素。測(cè)量范圍與精度：首先，需要根據(jù)實(shí)際應(yīng)用需求確定所需的測(cè)量范圍和...
閱讀數(shù)：826發(fā)布時(shí)間：2024/2/27
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口紅唇膏眉筆折斷測(cè)試——質(zhì)構(gòu)儀
唇膏是在日常生活中，經(jīng)常用到的一款滋潤(rùn)嘴唇的化妝品，含有高性能補(bǔ)水保濕成分，深層修護(hù)嘴唇，讓嘴唇不會(huì)再干燥開(kāi)裂，能持續(xù)改善唇紋，唇色不均勻的情況。唇膏折斷力是檢驗(yàn)唇膏質(zhì)量好壞的一項(xiàng)重要參數(shù)。將試樣裝夾...
閱讀數(shù)：870發(fā)布時(shí)間：2024/2/19
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數(shù)顯陶瓷加熱器的應(yīng)用范圍是什么？
數(shù)顯陶瓷加熱器的應(yīng)用范圍十分廣泛，主要可以歸結(jié)為以下幾個(gè)方面：醫(yī)療衛(wèi)生領(lǐng)域：在醫(yī)療和衛(wèi)生領(lǐng)域，數(shù)顯陶瓷加熱器可以用于紅外線治療、緩解肌肉疼痛、改善血液循環(huán)等。同時(shí)，由于其具有精確的溫度控制功能，數(shù)顯陶...
閱讀數(shù)：1132發(fā)布時(shí)間：2024/1/23
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全自動(dòng)纖維素測(cè)定儀的測(cè)定方法
全自動(dòng)纖維素測(cè)定儀是一種用于測(cè)定樣品中纖維素含量的設(shè)備。以下是一般的全自動(dòng)纖維素測(cè)定儀的測(cè)定方法：樣品準(zhǔn)備：將待測(cè)樣品按照規(guī)定的程序進(jìn)行預(yù)處理和制備，包括粉碎、篩分等步驟。確保樣品充分代表性，并記錄樣...
閱讀數(shù)：1250發(fā)布時(shí)間：2024/1/9
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不同原料肉對(duì)蝦餃品質(zhì)的影響
“桂林旅游學(xué)院”以常見(jiàn)的湘村黑豬肉、陸川豬肉、三黃雞肉、白羽雞肉為代表，以感官特性、質(zhì)構(gòu)、色差及蒸煮損失為評(píng)價(jià)指標(biāo)，分析不同原料肉對(duì)蝦餃品質(zhì)影響的差異性，為蝦餃的生產(chǎn)提供一定的理論基礎(chǔ)，進(jìn)一步推動(dòng)區(qū)域...
閱讀數(shù)：982發(fā)布時(shí)間：2023/12/28
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發(fā)酵香辣鴨肉干制備工藝優(yōu)化與品質(zhì)分析
“徐州工程學(xué)院”選用乳酸片球菌和戊糖片球菌為發(fā)酵菌種，采用響應(yīng)面優(yōu)化菌種配比、發(fā)酵時(shí)間、發(fā)酵溫度等條件，以獲得發(fā)酵香辣鴨肉干的最佳工藝，并對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)和揮發(fā)性物質(zhì)進(jìn)行分析。檢測(cè)設(shè)備：PRO質(zhì)構(gòu)儀，美國(guó)F...
閱讀數(shù)：985發(fā)布時(shí)間：2023/12/28
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原料冷凍處理對(duì)黃精米酒風(fēng)味成分的影響分析
“貴州理工學(xué)院食品藥品制造工程學(xué)院”以貴州多花黃精為材料,借鑒葡萄酒和果酒釀造過(guò)程中原料冷凍處理方法,利用智能感官電子舌和電子鼻、頂空固相微萃取-氣相色譜-質(zhì)譜法(HS-SPME-GC-MS),以及感...
閱讀數(shù)：900發(fā)布時(shí)間：2023/12/28
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馬氏珠母貝酶解產(chǎn)物品質(zhì)改良工藝優(yōu)化
“廣東海洋大學(xué)”將通過(guò)多手段（漂燙、美拉德反應(yīng)改良、酵母脫腥、氣味掩蓋處理）協(xié)同對(duì)馬氏珠母貝酶解產(chǎn)物風(fēng)味進(jìn)行改善，并采用電子舌、電子鼻、游離氨基酸和揮發(fā)性物質(zhì)測(cè)定，并輔以感官評(píng)價(jià)，來(lái)對(duì)比改善前后馬氏珠...
閱讀數(shù)：869發(fā)布時(shí)間：2023/12/28
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低粘度機(jī)械攪拌器的工作原理及優(yōu)勢(shì)要求
低粘度機(jī)械攪拌器是一種常用的實(shí)驗(yàn)室設(shè)備，用于混合和攪拌低粘度液體或溶液。以下是關(guān)于低粘度機(jī)械攪拌器的工作原理及其優(yōu)勢(shì)要求：工作原理：電動(dòng)驅(qū)動(dòng)：低粘度機(jī)械攪拌器通常由電動(dòng)馬達(dá)提供動(dòng)力。電動(dòng)馬達(dá)通過(guò)傳遞轉(zhuǎn)...
閱讀數(shù)：1144發(fā)布時(shí)間：2023/12/20
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藍(lán)莓果脯糖漿凝固型酸奶制備工藝優(yōu)化
“黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué)食品學(xué)院”擬以藍(lán)莓果脯糖漿和牛乳為主要原料制備凝固型酸奶，使用保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌作為發(fā)酵劑，在單因素實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，通過(guò)響應(yīng)面法進(jìn)一步優(yōu)化藍(lán)莓果脯糖漿凝固型酸奶的加工工藝，旨...
閱讀數(shù)：1006發(fā)布時(shí)間：2023/12/11
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不同保溫處理對(duì)泡沫箱運(yùn)輸甜櫻桃果實(shí)品質(zhì)的影響
“齊魯工業(yè)大學(xué)”以新鮮采摘的“先鋒”櫻桃為實(shí)驗(yàn)材料，研究了三種不同采后商品化處理方式(預(yù)冷、冰袋、預(yù)冷＋加冰袋)對(duì)甜櫻桃果實(shí)的可溶性固形物、呼吸強(qiáng)度、好果率、果實(shí)硬度等品質(zhì)指標(biāo)的影響，為甜櫻桃在生鮮物...
閱讀數(shù)：970發(fā)布時(shí)間：2023/12/11
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發(fā)酵特性分析儀助力發(fā)酵研究開(kāi)啟“輕松模式”
—行業(yè)前沿—WSF-2000MH系列發(fā)酵特性分析儀///北京盈盛恒泰科技有限責(zé)任公司///助力發(fā)酵研究開(kāi)啟“輕松模式”發(fā)酵指人們借助微生物在有氧或無(wú)氧條件下的生命活動(dòng)來(lái)制備微生物菌體本身、或者直接代謝...
閱讀數(shù)：1771發(fā)布時(shí)間：2023/12/6
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肉制品的質(zhì)構(gòu)特征及品質(zhì)檢測(cè)
2023年質(zhì)構(gòu)儀精選文獻(xiàn)摘要合集肉類樣品種類繁多，不僅包括豬肉、牛肉、雞肉還包括魚、蝦等海產(chǎn)品，以及肉制品如火腿、培根、肉皮凍、咸肉、肉脯等。肉類產(chǎn)品是人獲得脂肪、蛋白質(zhì)、能量的重要來(lái)源，肉類產(chǎn)品有的...
閱讀數(shù)：1163發(fā)布時(shí)間：2023/12/6
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醫(yī)藥領(lǐng)域味覺(jué)檢測(cè)智能新技術(shù)
電子舌2023醫(yī)藥領(lǐng)域文獻(xiàn)部分摘選01.阿奇霉素-離子交換樹(shù)脂復(fù)合物的制備及其掩味與調(diào)控釋藥作用《中國(guó)藥科大學(xué)學(xué)報(bào)》2023，中國(guó)藥科大學(xué)藥學(xué)院藥劑系等摘要：為掩蓋阿奇霉素(azithromycin,...
閱讀數(shù)：928發(fā)布時(shí)間：2023/11/30
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藥物中CHNS-O元素分析解決方案，更快、更便捷！
有機(jī)化合物的化學(xué)表征測(cè)試在制藥公司的研發(fā)和質(zhì)量控制方面都發(fā)揮著至關(guān)重要的作用。分析結(jié)果可以確認(rèn)合成物的純度，同時(shí)對(duì)生產(chǎn)進(jìn)行嚴(yán)格的質(zhì)控，這是確保藥物安全有效的關(guān)鍵步驟。在這種情況下，準(zhǔn)確性和高精確度極其...
閱讀數(shù)：892發(fā)布時(shí)間：2023/11/30
北京盈盛恒泰科技有限責(zé)任公司主營(yíng)產(chǎn)品：電子鼻,電子舌,質(zhì)構(gòu)儀,脂肪儀
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