石灰窯處理過程中會產生多種氣體，主要包括以下幾種：

1. 二氧化碳（CO2）：石灰窯煅燒過程中，石灰石（CaCO3）分解生成石灰（CaO）和二氧化碳（CO2）。二氧化碳是一種常見的溫室氣體，對環境產生一定的影響。

2. 一氧化碳（CO）：石灰窯煅燒過程中，燃料（如煤粉）會發生不充分燃燒產生一氧化碳。一氧化碳是一種無色、無味、有毒的氣體，對人體和環境有害。

3. 氮氧化物（NOx）：石灰窯煅燒過程中，高溫燃燒會導致空氣中的氮和氧反應生成氮氧化物。氮氧化物對大氣環境有一定的污染作用，同時也是酸雨形成的主要原因之一。

4. 硫氧化物（SOx）：如果石灰石中含有一定的硫化物，石灰窯煅燒過程中會產生硫氧化物。硫氧化物會對大氣環境產生污染，同時也是酸雨的重要組成部分。

5. 懸浮顆粒物：石灰窯煅燒過程中，石灰石的加熱和分解會產生一定數量的懸浮顆粒物，包括石灰粉塵等。這些顆粒物對空氣質量和人體健康都有一定的影響。

為了減少這些氣體對環境和人體的影響，石灰窯處理通常會采取一系列措施，如使用高效的燃燒設備和除塵設備、進行尾氣處理和排放控制等，以達到環保和安全要求。