不銹鋼風刀通過對標準型風刀的改型設計，采用不銹鋼板折彎并配合安裝兩片精密不銹鋼刀片組裝而成。出風均勻性較標準型風刀更高，風阻更小。特別適用于超聲波清洗、玻璃清洗機、電路板、電鍍件、涂膜、涂裝、有色金屬板/線材/片材生產等不同行業多種工序中的除水干燥；可用于有害氣體、粉塵、冷熱空氣的無障隔離、印刷給（松下冰箱）紙上的吹紙及印后干燥；可用于食品、醫藥的急速加熱、解凍與高溫殺滅菌。
◆采用全不銹鋼SUS304，食品或醫藥等特殊環境采用316衛生級不銹鋼，硬度更強，耐壓更高，更能保證精密度。
◆結構采用*設計，確保出風風阻小，風速平均，出風均勻，精度可達±3%。
◆出風口寬度可調，可調至0.1mm(精密度可達0.1mm)，刀身尺寸可隨客戶要求定制，長度可達6m。
◆多種進風口口徑及位置可選，方便安裝。
◆最高風速200m/s，最高耐溫500℃，耐壓5kgf/cm2。
◆可配套使用空壓機、渦流風機、離心風機作風源，應用靈活方便。
◆與熱風機配套，可進行熱風干燥及熱風急速干燥或殺滅菌。
壓縮空氣進入不銹鋼風刀后，以一面厚度僅為0.05毫米的氣流薄片高速吹出。通過柯思達效應原理及風刀特殊的幾何形狀，此薄片風幕最大可引流30-40倍的環境空氣，而形成一面薄薄的高強度、大氣流的沖擊風幕。風刀從工作模式上分為標準風刀和超級風刀兩類，標準風刀的風幕偏轉90度后吹出；超級風刀的風幕水平吹出。柯思達效應又叫附壁效應，指當流體（水流或氣流）與它流過的物體表面之間存在面摩擦時，流體的流速會減慢。只要物體表的曲率不是太大，流體就會離開本來的流動方向，改為附著凸出的物體表面流動，最后形成流體被吸附在物體的表面上流動的奇特現象。可以做這樣的一個小實驗：打開水龍頭，放出小小的水流，把湯匙的背放在流動的旁邊，水流會被吸引，流到湯匙的背上。這是附壁效應作用的結果，當水流附在湯匙上以后，附壁效應水流一直在湯匙上的凸出表面流動。
