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食品生產型凍干機產線上下游設備明細
閱讀：138 發布時間：2025-6-23食品（水果蔬菜）生產型凍干機產線上下游設備：
一、前處理設備
1. 清洗機
氣泡清洗機（去除表面雜質）
高壓噴淋清洗機（針對根莖類蔬菜）
2. 去皮/去核機
機械去皮機（適用于蘋果、土豆等）
3. 切片/切塊機
不銹鋼切片機（厚度3-5mm，均勻切片）
4. 瀝干機
離心脫水機（快速去除表面水分）
二、核心凍干設備
1. 凍干機（10平方）
處理量：200kg/批
參數：
板層溫度范圍：-50℃至80℃
冷阱溫度：≤-75℃
真空度：≤1Pa
三、后處理設備
1. 包裝設備
真空包裝機（鋁箔袋/復合膜包裝，防潮防氧化）
充氮包裝機（延長保質期至3-5年）
2. 稱重與裝箱
電子秤（精度±1g）
自動裝箱機（適應不同規格包裝）
四、輔助設備
1. 冷卻水塔
凍干機冷卻用
2. 電力
所需電源：交流三相80KW
食品（水果蔬菜）生產型凍干機產線上下游設備預算
| 設備類別 | 設備型號/規格 | 單價（萬元） | 數量 | 小計（萬元） |
|--------------------|------------------------|------------------|----------|------------------|
| 前處理設備 | | | | |
| 清洗機 | 多功能氣泡清洗機 | 8.0 | 1 | 8.0 |
| 切片機 | 不銹鋼雙刀切片機 | 5.0 | 1 | 5.0 |
| 瀝干機 | 離心脫水機 | 3.0 | 1 | 3.0 |
| 凍干設備 | | | | |
| 食品生產型 凍干機 | 10平方（200kg/批） | 35.0 | 1 | 35.0 |
| 后處理設備 | | | | |
| 真空包裝機 | 全自動立式包裝機 | 12.0 | 1 | 12.0 |
| 輔助設備 | | | | |
| 制冷系統 | 冷卻水塔 | 2.0 | 1 | 2.0 |
200KG蔬菜水果凍干設備整體方案
一、工藝流程設計
1. 原料預處理
選材：新鮮果蔬→清洗→去皮/去核→切片/切塊→瀝干。
2. 凍干核心步驟
預凍：-40℃冷庫預凍。
升華干燥：真空度≤5Pa，擱板溫度15-20℃，時間24-48小時。
解析干燥：溫度升至35-40℃，殘留水分≤1%。
3. 后處理
分揀→真空包裝→充氮→稱重裝箱→質檢入庫。
二、設備選型與布局
1. 食品生產型凍干機選型 ：
10平米，凍干產能200Kg。
2. 廠房布局
前處理區：清洗、切片、瀝干設備集中布置，避免交叉污染。
凍干區：獨立潔凈車間（潔凈度100-300萬級），配備恒溫恒濕系統。
后處理區：包裝與分揀設備靠近凍干機出口，縮短物流距離。
