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赤蘚紅生產(chǎn)企業(yè)
閱讀：89 發(fā)布時間：2022-5-16| 提 供 商 | 山東愛采生物科技有限公司 | 資料大小 | 209.7KB |
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| 資料類型 | JPG 圖片 | 瀏覽次數(shù) | 89次 |
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蘚紅(Etythrosine)是人工合成色素中的一種，紅色或紅褐色的顆粒或粉末，色澤鮮艷，著色力好，穩(wěn)定性好，成本低廉，常用于食品加工制品和飲料中，以提高其感官性。中國GB 17512.1—2010規(guī)定其使用*為小于0．05 g/Kg 。大量廠家為了改變產(chǎn)品外觀，吸引消費(fèi)者購買，濫用人工合成色素，對消費(fèi)者產(chǎn)生危害。
化學(xué)名稱：9-(o-羧基苯基)-6-羥基-2, 4,5, 7-四碘-3H-呫噸-3-酮二鈉鹽一水合物
分子結(jié)構(gòu)式
赤蘚紅為紅褐色顆粒或粉末狀物質(zhì)、無臭，易溶于水，水溶液為紅色，對氧、熱、氧化還原劑的耐受性好，染著力強(qiáng)，但耐酸及耐光性差，吸濕性差，在pH<4.5的條件下，形成不溶性的黃棕色沉淀，堿性時產(chǎn)生紅色沉淀。在消化道中不易吸收，即使吸收也不參與代謝，故被認(rèn)為是安全性較高