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軟化保濕劑廠家
閱讀：88 發(fā)布時間：2022-3-17一、簡介
中文名稱:軟化保濕劑
中文同義詞:軟化保濕劑
英文名稱:rbhsj
英文同義詞:Softening Moisturizer;rbhsj;Moisturizing agent softening
二、性狀
1、具有良好的沖調(diào)性：在水、乳品及飲料中的溶解度為, 可以任何比例溶解；
2 在冷、熱水及牛奶中，無油滴上浮現(xiàn)象；
3、乳白度高；
4、耐酸性強：在酸性(代乳)飲料、奶茶、冷飲等產(chǎn)品中，可增強口感；
5、加熱及冷凍均不破乳。
三、用途
主要應用于面點、速凍食品、方便食品、糕點、沙拉醬、以及熟肉制品等的加工；用于糖果、巧克力、餅干等食品中使用。
在速凍食品及方便食品中的應用
1、改善面團的物理性能，提高操作性能。
2、提高米、面食品的抗凍性、抗老化性，使食品更加柔軟可口。
3、添加于餡料中，可使肉餡、肉腸更加細嫩、可口，增加產(chǎn)品的香味。
4、添加于湯料中，可增強湯料的熱量和口味。
5、在速凍湯圓、速凍水餃、速凍包子、快餐包子、冷凍粘糕、冷凍快餐食品、紅腸、火腿等食品中添加量為: 面皮中0.2%～0.8%，餡中0.4%～1%。
6、如在速凍食品及方便食品中添加5%的食用乳化油脂，可提高它們的抗老化性，使面食更加柔軟可口，使湯料、肉餡更加細嫩，增加香味。
用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類食品、飲料、保健品、飼料、農(nóng)業(yè)、工業(yè)、生化研究等。