詳細介紹
餅干成型冷卻裝置
食品冷風機適用于:餅干生產線,蛋糕、糖果、韌性餅干、酥性餅干等生產線,威化巧克力餅干機械,全自動餅干加工設備。
疏松劑是糕點餅干等烘焙食品及膨化食品生產用的添加劑,通常在和面過程中加入疏松劑,在烘焙或油炸過程中它受熱分解,產生氣體使面坯起發,體積脹大,在內部形成均勻致密的海綿狀多孔性組織,使食品具有柔軟、疏松或酥脆等特征;
餅干在通過烘箱進行烘干后,需要進行冷卻,而后進行包裝,現有的冷卻方式是自然冷卻,但是烘箱一次會烘干較多的餅干,自然冷卻的效率較低,導致烤房內堆積較多的托盤用于散熱。
通過滑槽定位烘干餅干用的托盤,托盤可沿著兩側的滑槽進行滑移,當滑移至定位槽內是,托盤被定位,此時通過冷風機輸出的冷風從托盤的下方進行送風,實現托盤上承載的餅干的散熱,根據烘箱一次烘干的餅干數量,來確定平臺的長度,使得一次烘干的餅干可以被擺放在平臺上,而后逐個向左側推動,每個托盤的冷卻時間為3~10分鐘,冷卻后取下,進行下一個托盤的冷卻,實現持續冷卻。
產品介紹
1、QX-AR系列風冷工業冷風機壓縮機采用松下、谷輪等品牌渦漩壓縮機,質量可靠、高效節能;
2、產品針對工業應用特點設計,內置大風量送機(可選不銹鋼扇葉風機),使用極為方便;
3、外轉子散熱大風量軸流風扇,金屬扇葉堅固可靠,不變形及老化,更適應工業的高負荷應用;
4、多風扇設計,更能適應低溫運行;在低環境溫度下通過自動控制散熱風扇啟停,能使機組在更低的環境溫度下運行,并且有更好的節能效果;
5、微電腦LED數顯控制器,具備溫度顯示、設定溫度、自動調節出風溫度及壓縮機延時保護功能;選用品牌接觸器、繼電器等電器元件;
6、配備完善的指示燈、開關,操作一目了然。
7、多壓縮機設計能適應不同負荷的要求,壓縮機能最大限度在滿負荷下運行,有效延長壓縮機的使用壽命并更使機組更高效地運行;
8、*的模塊式設計,每臺壓縮機的系統*獨立,即使一個系統出現問題,亦不會影響其它系統的正常工作;
9、機組冷量 5.4kw至139kw ,冷凍出風由2至30℃。
【餅干成型冷卻裝置】