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| 產地類別 | 國產 | 價格區間 | 5萬-10萬 |
|---|---|---|---|
| 應用領域 | 食品/農產品,農林牧漁 |
產品分類品牌分類
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產品簡介
詳細介紹
工作原理
電子粉質儀基于調速來改變攪拌強度的粉質測定方法
HZF-150型數控調速式粉質儀選用步進或伺服電機，由程序控制脈沖發生器發生特定頻率的脈沖，從而控制電機轉速，具有轉速精度高、轉速連續可調之優點。
在默認轉速63r/m下用于標準的粉質實驗，還可以通過調整攪拌速度，用以模仿工業攪拌強度檢驗面團的流變學特性，或用以檢驗面團在不同的攪拌強度下的流變學特性表現，用于更進一步的研究。
電子粉質儀*技術特征
⑴數控轉速，轉速0～200r/min可調，精確至設定速度±0.5%。
⑵揉面缽隨意換。300g和50g揉面缽隨意互換，程序識別缽型并自動調用相應程序。
⑶一指按自動上水系統，由按鈕自動控制對滴定管的加水，代替手壓橡膠球，省時省力。
⑷由單一USB數據線控制儀器速度并采集數據，支持熱插拔、即插即用功能。
⑸過載保護功能。攪拌扭矩過大時報警并停機， 保護儀器和操作者的安全。
1.吸水量 面團最大稠度值達到500FU時的加水量，單位：mL/100g；
2.形成時間 從加水始至粉質曲線達到最大稠度時的時間間隔，單位：分鐘；
3.穩定時間 粉質曲線的上邊沿與500FU 標線兩次相交的時間間隔，單位：分鐘；
4.弱化度 粉質曲線中間值自峰值至12分鐘時衰降的高度，單位：粉質儀單位（FU） ；
5.質量指數 粉質曲線從加水始至達到最大稠度并衰降30FU處時間軸坐標長度，單位：mm。
電子粉質儀 典型應用
數控可調速式粉質儀除具備JFZD300型粉質儀之功能，用于63rpm轉速下的標準粉質實驗，通過改變速度（0-200rpm），應用于下述目的：
⑴ 在標準的攪拌速度（63r/min）下，評價面團的吸水量、面團形成時間、穩定時間、弱化度、粉質質量指數等指標，從而評價面粉筋力強度。
⑵ 通過加快攪拌速度來增強攪拌強度，加快實驗進程，縮短實驗時間。
⑶ 通過改變速度（0-200rpm）來改變攪拌強度，檢驗面團在不同攪拌強度下的流變學特性表現，用于更進一步的研究。
⑷ 通過加快或減慢攪拌速度來模仿工業攪拌強度，檢驗、分析面團在工業生產攪拌強度下的流變學特性，制定合理加工工藝。
⑸ 面粉廠制粉過程小麥、面粉品質的監測和控制，確定小麥品質及其面粉的適宜用途，確定合理的配麥、配粉比例。
吸水量(mL/100g)形成時間（分鐘）穩定時間（分鐘）弱化度（FU）粉質質量指數高筋粉63.57.012.554125低筋粉593.03.614546。
電子粉質儀 技術參數
粉質儀型號 | HZF-150型 |
標準配置 | 300g揉面缽 |
電機功率 | 0.2Kw |
電源 | AC220V,50Hz或AC380V，50Hz |
樣品量 | 50g(50g型號揉面缽) 或300g(300g型號揉面缽) |
計算機接口方式 | USB |
轉矩測定方式 | 電子動態扭矩傳感器 |
精確度 | 不大于量程的0.5% |
主和面刀轉速 | 標準轉速63r/m，0～200r/m連續可調，誤差不大于設定值的0.5% |
主副和面刀轉速比 | 1:1.5 |
坐標刻度范圍 | 橫坐標：0－20min,縱坐標：0—1000FU |
橫坐標速度 | 10mm/min |
單位轉矩 | 50g揉面缽：1.96 mN·m/FU?? 300g揉面缽：9.8 mN·m/FU |
尺寸、重量 | L95 W53 H62cm,重75kg (配300g缽) / 70Kg(配50g缽) |
注： ①HZF-150型標準配置含300g型號揉面缽，50g型號揉面缽選配；具體配置以協議為準。
② 標準配置含軟件和恒溫水浴槽，計算機和打印機用戶自備或由供應商代購，具體配置以協議為準。