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| 產地類別 | 國產 | 應用領域 | 食品/農產品,農林牧漁 |
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產品分類品牌分類
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產品簡介
詳細介紹
產品介紹
雙頭面筋測定儀由三種儀器組成：雙頭面筋洗滌儀、面筋指數測試儀和烘干機，是測定面粉中濕(干)面筋含量、面筋品質(面筋指數)和面筋保水率的儀器，適用于大樣本用戶，廣泛應用于食品和面粉加工、糧油科研機構、儲糧等部門。
工作原理
10克面粉或全麥面粉加5毫升鹽水，用篩子攪拌20 s形成面團，再用鹽水沖洗5分鐘，得到面筋。在離心作用下，可按/T10248-95規定的方法計算濕面筋含量和面筋指數。
雙頭面筋測定儀技術參數
雙頭清洗
攪拌器轉速120±2R/min
離心速度6000±5r/min
離心式工作時間1分鐘
兩種測定面筋含量的結果相差不過1.0。
當面筋指數在70到100之間時，兩種測量值之間的允許差值不過11個單位，而低于該指數70時，兩種測量值之間的允許差值不過15個單位。
工作電壓：AC 220 V±5 50 Hz
形狀尺寸：400x300x240mm
體重：16公斤
雙頭面筋清洗部分
GB/T1497-1988細洗滌網規范：200目
GB/T1459.2-1993粗洗滌網規范：26目
洗滌杯內徑：54 mm
洗滌樣本量：10克
洗滌液流量：50~56 ml/min
總和時間：1≤99s(數字顯示可調)
清洗時間：1~9分鐘(數字可調)
面筋離心部分
電機速度：6000±5r/min
脫水板孔徑：500μm
工作時間：60小時
電機功率：25W
烘干機部件
工作溫度：100-180℃
相對濕度：<90%
額定功率：650瓦