L-谷氨酸56-86-0惠誠生物優勢供應

英文名稱：L-Glutamic acid；L-α-Amino-pentanedioic acid；(S)-2-Aminoglutaric acid

其他名稱：L-α-氨基戊二酸；L-2-氨基戊二酸；L-麩氨酸

CAS號：56-86-0

C5H9NO4=147.13

級別：BR

含量：≥99.0%

比旋光度：+31.5～+32.5o

PH：3.0～3.5

氯化物：≤0.02%

銨鹽：≤0.02%

硫酸鹽：≤0.02%

重金屬：≤10ppm

砷鹽：≤1ppm

鐵鹽：≤10ppm

干燥失重：≤0.10%

性狀：白色或無色晶體或結晶性粉末。200℃開始升華,247～249℃分解。溶于水(G/L),25℃為 8.64,50℃為21.86,75℃為55.32,100℃為140.00,不溶于甲醇、乙醇、乙(空格)醚、丙酮和冷冰乙酸

相對密度(d204)1.538

用途：本品僅供科研，不得用于其它用途

保存：RT

L-谷氨酸56-86-0惠誠生物優勢供應

谷氨酸（Glutamic acid）是α-氨基戊二酸是組成生物體內各種蛋白質的20種氨基酸之一。

分子內含兩個羧基，化學名稱為α-氨基戊二酸。谷氨酸是里索遜1856年發現的，為無色晶體，有鮮味，微溶于水，而溶于鹽酸溶液，等電點3.22。大量存在于谷類蛋白質中，動物腦中含量也較多。谷氨酸在生物體內的蛋白質代謝過程中占重要地位，參與動物、植物和微生物中的許多重要化學反應。[1]味精中含少量谷氨酸。

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