殼寡糖改善珍珠龍膽石斑魚非特異性免疫能力

珍珠龍膽石斑魚又稱龍虎斑或珍珠斑，是通過雜交所獲得的石斑魚新品種，其肉質鮮嫩、營養豐富、成長迅速、抗病力強，是一種具有較高開發利用價值的優良養殖品種，隨著珍珠龍膽石斑魚高密度養殖的迅速推廣，近年來其養殖疫病也不斷暴發，因此嚴重制約了珍珠龍膽石斑魚的健康養殖。殼寡糖是甲殼素經過濃NaOH 脫乙酰化形成殼聚糖后，再經酶促反應降解后形成的產物，研究表明在飼料中添加一定量的殼寡糖可增強多種水產養殖品種，比如黃顙魚、團頭魴、克氏原螯蝦、凡納濱對蝦、尼羅羅非魚、異育銀鯽及黃河鯉等的機體生長性能、抗菌和抗氧化能力，從而達到抵抗疫病的目的，包括，因此殼寡糖可作為一種新型免疫增強劑，在水產行業中具有很好替代抗生素作用的新型飼料添加劑。

實驗以珍珠龍膽石斑魚為研究對象，分別投喂含不同殼寡糖濃度（0、200、 400 和 800 mg/kg）的實驗飼料，分別從生長性能、抗氧化相關酶活、炎癥因子及 NF-κB 相關基因表達等方面研究殼寡糖對珍珠龍膽石斑魚生長和免疫的調節作用。結果顯示，投喂殼寡糖后顯著提高珍珠龍膽石斑魚谷胱甘肽過氧化物酶、溶菌酶、過氧化氫酶、堿性磷酸酶、谷草轉氨酶和谷丙轉氨酶酶活力。其次，添加殼寡糖可顯著提高珍珠龍膽石斑魚頭腎占比，最后，通過哈維弧菌攻毒實驗檢測了殼寡糖對珍珠龍膽石斑魚的免疫保護作用，殼寡糖能通過NF-κB 細胞通路抑制炎癥因子mRNA 的表達，同時顯著抑制了細胞凋亡相關基因的表達。綜上所述，殼寡糖的添加可促進珍珠龍膽石斑魚的生長，提高其非特異性免疫，具有一定的免疫保護作用。