德國E+H熱電偶是工業上zui常見的溫度檢測元件之一。其優點是：
①、測量精度高
因熱電偶直接與被測對象接觸，不受中間介質的影響。
②測量范圍廣
常用的熱電偶從-50~+1600℃均可邊續測量，某些特殊熱電偶zui低可測到-269
（如金鐵鎳銘），zui高可達+2800℃（如塢-錸）。
③構造簡單，使用方面
熱電偶通常是由兩種不同的金屬絲組成，而且不受大小和開頭的限制，外有保護套管，用起來非常方面。
德國E+H熱電偶基本原理：
將兩種不同材料的導體或半導體A和B焊接起來，構成一個閉合回路。當導體A和B的兩個執著點1和2之間存在溫差時，兩者之間便產生電動勢，因而在回路中形成一個大小的電流，這種現象稱為熱電效應。E+H熱電偶就是利用這一效應來工作的。
德國E+H熱電偶的種類及結構形成：
（1）E+H熱電偶的種類
常見熱電偶可分為標準熱電偶和非標準熱電偶兩大類。所調用標準熱電偶是指國家標準規定了其熱電勢與溫度的關系、允許誤差、并有統一的標準分度表的熱電偶，它有與其配套的顯示儀表可供選用。非標準化熱電偶在使用范圍或數量級上均不及標準化熱電偶，一般也沒有統一的分度表，主要用于某些特殊場合的測量。
（2）熱電偶的結構形成為了保證熱電偶可靠、穩定地工作，對它的結構要求如下：
1、組成熱電偶的兩個熱電極的焊接必須牢固。
2、兩個熱電極彼此之間應很好地絕緣，以防短路。
3、補償導線與熱電偶自由端的連接要方便可靠。
4、保護套管應能保證熱電極與有害介質充分隔離。
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