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我們在超市購買食品的時候，在食品包裝上會看到一系列的參數，其中就包括脂肪含量，由此可見，脂肪含量測定已經成為食品生產中的必要的檢測項目，而脂肪測定儀作為檢測農產品脂肪含量的專業儀器，當然更是食品加工企業中的*儀器。
一般來說，脂肪測定儀測定的主要是粗脂肪，這也是廣泛存在于飼料、食品和動物組織中的一種物質，粗脂肪是一種營養物質，因此隨著人們對于健康的關注，食品加工中也需要對食品中的粗脂肪含量進行準把控，而脂肪測定儀測定農產品粗脂肪精密度、準確度好，效率高，因此能夠較好的滿足日常生產和商貿交易工作中對脂肪含量測定的需要。
之所以脂肪測定儀會成為食品加工企業中的*儀器，主要還是因為脂肪測定儀與農產品的品質息息相關，我們知道現代食品行業要想長遠發展，不僅需要提供安全的食品，還需要提供優質的食品，因此企業只有不斷提高食品的品質，才有可能在激烈的市場競爭者占據一席之地，而食品生產不僅要從生產過程把控，還需要做好原料檢驗工作，脂肪測定儀的應用，就是通過粗脂肪的測定來判斷農產品原料的品質，通過提高原材料的質量來提高生產的食品品質，滿足市場的需要，同時食品加工企業還會采用脂肪測定儀對自身進行自檢，保證食品中的脂肪含量符合相關的標準，以提高產品的合格率率。
這一點在飼料生產企業中，也有非常重要的體現，通常來說，飼料中的粗脂肪含量是評價飼料質量的標準之一，因此利用脂肪測定儀測定飼料產品的質量，也是飼料產品質量把關的重要過程和措施。因此脂肪測定儀不僅是食品加工企業中的*儀器，也是油脂、飼料等行業測定脂肪的理想設備。
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