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2020-9-3 閱讀(834)
糖醛酸代謝主要在肝臟和紅細胞中進行，它由尿嘧啶核苷二磷酸葡萄糖(UDPG)上聯糖原合成途徑，經過一系列反應后生成磷酸戊糖而進入磷酸戊糖通路，從而構成糖分解代謝的另一條通路。
1－磷酸葡萄糖和尿嘧啶核苷三磷酸(UTP)在尿二磷葡萄糖焦磷酸化酶(UDPG焦磷酸化酶)催化下生成尿二磷葡萄糖(UDPG)，UDPG經尿二磷葡萄糖脫氫酶的作用進一步氧化脫氫生成尿二磷葡萄糖醛酸，脫氫酶的輔酶是NAD+。
尿二磷葡萄糖醛酸(UDPGA)脫去尿二磷生成葡萄糖醛酸。葡萄糖醛酸在一系列酶作用下，經NADPH+H+供氫和NAD+受氫的二次還原和氧化的過程，生成5-磷酸木酮糖進入磷酸戊糖通路。
這是體內各種組織均可進行的果糖磷酸化，但是由于己糖激酶對果糖的親和力遠遠低于對葡萄糖的親和力，因此在正常，以葡萄糖為主的食物代謝時，組織對果糖的磷酸化效率是很低的。只有在高果糖食物時，此代謝才進行。
通過上述反應果糖可轉變為糖酵解過程中的中間產物而進入糖酵解代謝途徑。在上述反應中，限制果糖代謝的主要酶是磷酸酶B，此酶催化效率低，磷酸果糖堆積而導致肝臟損害，出現低血糖、嘔吐、黃疸、出血等以及高尿酸癥和痛風。半乳糖來自牛乳中乳糖的水解。
