紫外分析儀廣泛應用于生物、化學、醫藥、制藥、食品及法醫鑒定等部門的分析、檢測。可同時發出長波紫外線、短波紫外線和可見光三種波長的光輻射。有三用型、暗箱式、手提式等系列，不同的有不同的用途。采用不同波長引進電泳分析、檢測，PCR產物檢測，DNA指紋圖譜分析，紙層分析或薄層分析等。
利用熒光技術設計的紫外分析儀主要是物質的定性方面的應用，包括：
⑴在科學實驗工作中檢測，許多主要物質如蛋白質、核苷酸等。
⑵在藥物生產和研究中，可用來檢查激素生物堿，維生素等各種能；產生熒光藥品質量，特別適宜作薄層分析和紙層分析斑點和檢測。
⑶在染料涂料橡膠、石油等化學行業中，測定各種熒光材料，熒光指示劑及添加劑，鑒別不同種類的原油和橡膠制品。
⑷紡織化學纖維中可測定不同種類的原材料。如羊毛，真絲人造纖維，棉花，合成纖維，并可檢查成品質量。
⑸在糧油，蔬菜，食品部門，可用于檢查食品添加劑，變質的蔬菜、水果、可可豆、巧克力、脂肪、蜂蜜、糖蛋等的質量。
⑹在地質、考古等部門，可起到發現各種礦物質，判別文物化石的真偽等。
