壓力蒸汽滅菌器是利用飽和壓力蒸汽對物品行迅速而可靠的消毒滅菌設備。可以對療器械、敷料、玻璃器皿、溶液培養基等行消毒滅菌，是界*的滅菌效果可靠性滅菌之 。壓力蒸汽滅菌器歷史十分悠久，已有100多年的歷史，常應用于食品企業、各院、疾病預防控制中心及檢驗檢疫機構等企事業單位，應用十分廣泛 。
作原理
壓力蒸汽滅菌器的基本的作原理就是通過溫壓狀態下的水蒸汽及其釋放的大量的潛熱對有細菌的菌體物質行*的滅菌處理。當所產生的蒸汽與有菌的物品行充分接觸的時候，可以通過凝結成水而釋放出大量的潛熱使溫度能夠迅速得到提升，能夠達到滅菌和使滅菌效果加快的目的。壓力蒸汽滅菌器中所存在的些混合氣體，主要與實際的溫度和力的關系密切。相關的實驗研究結果充分證明，只有當壓力蒸汽滅菌器中所存在混合氣體的實際溫度和壓力同時達到個值的時候，其滅菌的實際效果才能達到水平。
使用方法
其它種類的壓力蒸汽滅菌器，使用操作基本類似。下面以手提式壓力蒸汽滅菌器為例介紹使用方法:
- 準備:將內層滅菌桶取出，在向外層鍋內加入適量得水，使水面與三角擱架相平為宜。般來說，每次滅菌前都應加水。
- 放回滅菌內桶，并裝入待滅菌物品:將準備滅菌的培養基及空玻璃器皿用牛皮紙包好，裝入鍋內套層中。
- 加蓋:檢查鍋蓋上的密封圈是否良好，并去除污物，再將鍋蓋上的排氣軟管插入內層滅菌桶的排氣槽內，然后蓋嚴鍋蓋，采用對角式均勻擰緊鍋蓋上的螺栓，使螺栓松緊致，勿使漏氣。也有些不是用螺栓，而是像家庭使用的壓鍋樣，只要將鍋蓋與鍋的槽口對準，順時針轉動，卡到位即可。
- 用電爐或煤氣加熱(大分用電熱管加熱)，并同時打開排氣閥，以便鍋內水沸騰后排出鍋內的冷空氣。這里要別注意，滅菌鍋內冷空氣的排除是否為重要。因為空氣的膨脹壓力大于水蒸汽的膨脹壓力，所以當水蒸汽中含有空氣時，在同壓力下，含有空氣蒸汽的溫度低于飽和蒸汽的溫度。通常應等鍋內水燒開后排氣3~5min，待冷空氣排盡后，關上排氣閥，讓鍋內的溫度隨蒸汽壓力增加而逐漸上升。另種排除冷空氣的方法是:按上述方法蓋緊鍋蓋，加熱使鍋內產生蒸汽。當壓力表針達到33.78kPa時，打開排氣閥，將冷空氣排出，此時壓力表針下降。當針下降至零時，冷空氣排盡，關上排氣閥。當鍋內壓力上升到所需壓力時，控制熱源，維持壓力至所需時間。
- 達到滅菌所需時間后，切斷電源或關閉煤氣。讓滅菌鍋內溫度自然下降，當壓力表的壓力下降到0時，打開排氣閥，旋松螺栓，打開鍋蓋，10min后取出滅菌物品。千要注意，如果壓力未降到0就打開排氣閥，會因鍋內壓力突然下降，使容器內的液體由于內外壓力不平衡而沖出燒瓶口或試管口，成棉塞沾染培養基而發生污染 。
