[8030-76-0] 大豆磷脂系從大豆中提取精制而得的磷脂混合物。按無水物計算，含氮（N）應為1.5%～2.0%，磷（P）不得少于2.7%，磷脂酰膽堿不得少于45.0%，磷脂酰胺不得過30.0%，磷脂酰膽堿和磷脂酰胺總量不得少于70%。 【性狀】 本品為黃色至棕色的半固體、塊狀體。 本品在乙m或中易溶，在丙酮中不溶。 酸值 本品的酸值（通則0713）應不大于30。 碘值 本品的碘值（通則0713）應不小于75。 過氧化值 本品的過氧化值（通則0713）應不大于3.0。 【鑒別】 （1）取本品約10mg，加2ml，加5%氯化鎘溶液1～2滴，即產(chǎn)生白色沉淀。 （2）取本品0.4g，加2ml，加硝酸鉍鉀溶液（取硝酸鉍8g，加硝酸20ml使溶解；另取碘化鉀27.2g，加水50ml使溶解，合并上述兩種溶液，用水稀釋至100ml）1～2滴，即產(chǎn)生磚紅色沉淀。
測定法 取磷脂酰胺和大豆磷脂酰膽堿對照品各適量，精密稱定，加三l甲烷-甲醇（2∶1）溶解并定量稀釋制成每1ml中含大豆磷脂酰膽堿分別為50μg、100μg、150μg、200μg、300μg、400μg，含磷脂酰胺分別為5μg、10μg、15μg、20μg、30μg、40μg的溶液，作為對照品溶液。精密量取上述對照品溶液各20μl注入液相色譜儀中，記錄色譜圖，以對照品溶液濃度的對數(shù)值與相應的峰面積對數(shù)值計算回歸方程；另精密稱取本品約15mg，置50ml量瓶中，加三l甲烷-甲醇（2∶1）溶解并稀釋至刻度，搖勻，作為供試品溶液。精密量取供試品溶液20μl注入液相色譜儀中，記錄色譜圖。由回歸方程計算磷脂酰膽堿、磷脂酰胺的含量，即得。 【類別】 口服用藥用輔料，乳化劑，增溶劑等。 【貯藏】 密封、避光，低溫（-18℃以下）保存。
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