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質(zhì)構(gòu)儀使用過程中遇到的專業(yè)術(shù)語(yǔ)有哪些?

2020-9-11  閱讀(1424)

 

 

摩擦系數(shù)

是指兩表面間的摩擦力和作用在其一表面上的垂直力之比值。

 

壓縮測(cè)試

用一個(gè)比樣品表面面積更大的探針對(duì)樣品進(jìn)行“壓縮”。

 

蠕變測(cè)試

將樣品壓縮至目標(biāo)負(fù)荷并保持一段時(shí)間。儀器移動(dòng)至保持目標(biāo)負(fù)荷,所移動(dòng)的距離用于指示樣品彈性。

 

形變

施加力時(shí),樣品高度改變。

 

破壞試驗(yàn)

循環(huán)測(cè)試,以便實(shí)現(xiàn)對(duì)樣品回復(fù)特性的評(píng)估

 

擠壓試驗(yàn)

壓縮樣品直到開始流向出口。質(zhì)構(gòu)分析應(yīng)用正向(通過孔口受力)和逆向擠壓(圍繞壓縮探針向后受力)。

 

負(fù)載單元

記錄樣品機(jī)械反應(yīng)的電鍍機(jī)械裝置。

 

多點(diǎn)分析

通過多穿透點(diǎn)對(duì)樣品特性進(jìn)行分析,給出橫截面概觀。

 

穿透測(cè)試

用一個(gè)比樣品表面面積更小的探針“穿透”樣品。這樣可在樣品內(nèi)產(chǎn)生剪切和壓縮力,較好地指示產(chǎn)品硬度和稠度。

 

剪切測(cè)試

用刀片或鋼絲切開樣品,聯(lián)合使用壓縮力、剪切力、撕裂力來(lái)評(píng)估橫截面特性,取決于切削夾具幾何外形。

 

拉斷測(cè)試

用于評(píng)估末端支撐和中心受壓的固體物料的破裂和彎曲特性。

 

應(yīng)力松弛

將樣品壓縮至目標(biāo)距離并保持一段時(shí)間。樣品在恒定應(yīng)力下松弛,松弛率和松弛度用于評(píng)估樣品彈性、新鮮度等等。

 

目標(biāo)單位

質(zhì)構(gòu)儀移動(dòng)至后置觸發(fā)器的負(fù)荷、距離或%變形。

 

拉伸測(cè)試

將樣品固定在質(zhì)構(gòu)儀底座和移動(dòng)橫梁上并通過上升運(yùn)動(dòng)“拉伸”。

 

質(zhì)構(gòu)剖面分析(TPA)

食品行業(yè)內(nèi)部制定的流程,采用單軸壓縮循環(huán)來(lái)評(píng)估樣品的機(jī)械特性。在可產(chǎn)成七個(gè)感應(yīng)關(guān)聯(lián)的恒定轉(zhuǎn)速下運(yùn)用從單一觸發(fā)點(diǎn)開始的兩輪連續(xù)循環(huán)。

 

觸發(fā)點(diǎn)

負(fù)荷用于確定探針何時(shí)接觸樣品表面。

 

粘彈性

無(wú)法歸類為粘性、彈性還是同時(shí)具有兩種特性的物料。質(zhì)構(gòu)分析用于確定粘性成分與彈性成分的比值。

 

質(zhì)構(gòu)儀日本進(jìn)口太陽(yáng)科學(xué)型號(hào)SD-700Ⅱ、型號(hào)CR-100。

說(shuō)明:

 物性儀測(cè)量樣品的物理特性,而這些物理特性是評(píng)價(jià)食品或工業(yè)產(chǎn)品的原材料的必要指標(biāo),因此可應(yīng)用於多種領(lǐng)域

加工食品,食品原料,農(nóng)業(yè)產(chǎn)品,漁業(yè)製品

果凍布丁豆腐魚漿豆類麵類糖果麵包火腿香腸黃豆優(yōu)米果水果蔬菜番茄醬蛋糕

醫(yī)藥產(chǎn)品

錠劑顆粒軟膏、絆創(chuàng)膏、注射器、注射針、牙科材料

化妝品

口紅唇蜜凝膠粉餅肥皂

工業(yè)製品

橡膠包裝材料接著劑膠帶開關(guān)IC晶片黏土薄膜

試驗(yàn)項(xiàng)目:

  • ●抗壓強(qiáng)度試驗(yàn)
    ●果凍強(qiáng)度試驗(yàn)
    ●斷裂和破碎強(qiáng)度試驗(yàn)
    ●蠕變?cè)囼?yàn)
    ●彎曲試驗(yàn)
  • ●擠壓強(qiáng)度試驗(yàn)
    ●質(zhì)感測(cè)試
    ●附著力測(cè)試
  • ●疲勞試驗(yàn) 
    ●流變粘性測(cè)試
    ●探針粘性測(cè)試 
    ●粘度和粘彈性試驗(yàn)

果凍壓縮

布丁壓縮

豆腐壓縮

蟹肉絲切斷

米果切斷

錠劑切斷

軟糖切斷

麵條切斷

壓縮

起司壓縮

巧克力切斷

麻糬壓縮

魚漿破斷

香腸破斷

麵包壓縮

粉餅壓縮

規(guī)格:

  • 型號(hào): CR-100
  • 移動(dòng)距離: 120mm
  • 量程±20N 和±100N之間切換
  • 測(cè)量元件高精密測(cè)壓元件
  • 驅(qū)動(dòng)技術(shù)高精密滾珠螺旋
  • 控制技術(shù)微處理器控制系統(tǒng)
  • 測(cè)定模式壓力測(cè)定模式,固定深度 測(cè)定模式,固定臺(tái)移動(dòng)距離測(cè)
  • 移動(dòng)速度: 1mm/min  600mm/min,1mm/min為單位可調(diào)
  • 壓力顯示: 4位元數(shù)位LED顯示
  • 拉力顯示: 4位元數(shù)位LED顯示
  • 循環(huán)次數(shù): 199次 
  • 時(shí)間設(shè)定: 1 秒 99小時(shí)59分59秒
  • 調(diào)零自動(dòng)調(diào)零
  • 過壓保護(hù)通過檢測(cè)大操作壓力對(duì)荷重提供保護(hù)
  • 電源: 90220V,50/60HZ,單相電源
  • 尺寸:
    • 量測(cè)部:W170×D215×H260(mm)
    • 控制部:W120×D215×H350(mm)
  • 重量:
  • 控制臺(tái):4.5kg
  • 測(cè)定臺(tái):6kg



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