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工廠用蒸汽式夾層鍋怎樣選購呢?

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工廠用蒸汽式夾層鍋怎樣選購呢?
  簡介: 通常由鍋體和支腳組成。鍋體是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式,中間夾層通入蒸汽加熱。有固定式、可傾式、攪拌式等樣式。 可傾式夾層鍋夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制、外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠等特點(diǎn)。 夾層鍋廣泛應(yīng)用于各類食品的加工,也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等,夾層鍋多少錢是食品加工提高質(zhì)量、縮短時(shí)間、改善勞動(dòng)條件的良好設(shè)備。
  夾層鍋分類: 1、容積分為:50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。 2、結(jié)構(gòu)分為:可傾式、立式結(jié)構(gòu)。 3、攪拌分為:普通攪拌、刮底攪拌、行星攪拌。 4、加熱方式:電加熱、蒸汽加熱、燃?xì)饧訜帷?5、密封方式:無蓋式、平蓋式。 6、鍋體材質(zhì):①內(nèi)鍋體不銹鋼(SUS304),夾套、支架;②內(nèi)外全不銹鋼(SUS304)。
  隆澤機(jī)械所產(chǎn)夾層鍋設(shè)置了三種加熱方式,分別是電加熱、蒸汽加熱、燃?xì)饧訜帷㈦姶偶訜幔渲腥細(xì)饧訜嵊址譃樘烊粴饧訜帷⒁夯瘹饧訜帷6嘁环N加熱方式,客戶就多一種選擇;多一種選擇,夾層鍋的應(yīng)用率就提高很多。
   為什么我們提倡食品加工廠使用夾層鍋,因?yàn)閵A層鍋在食品加工方面確實(shí)有很大作用。它們的優(yōu)勢是如此之多: 1、加熱高效,夾層鍋以一定壓力的蒸汽為熱源(也可選用電加熱),夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。 2、安全方便,夾層鍋鍋內(nèi)層鍋體(內(nèi)鍋)采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造,配有壓力表和安全閥,外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。
  產(chǎn)品簡介: 用于糖果,飲料,罐頭,肉食等食品加工廠和制藥行業(yè)加工,也可用于大型餐廳或食堂熬湯,燒水和煮飯之用。以電、燃?xì)狻⒚簹饣蛘羝麨闊嵩矗哂惺軣崦娣e大,熱效率高,加熱方式均勻,升溫快,溫度容易控制等特點(diǎn)。本設(shè)備鍋體有半不銹鋼和全不銹鋼之分,鍋體可轉(zhuǎn)動(dòng)。
   本機(jī)是吸收、借鑒技術(shù),結(jié)合眾多食品的專家建議,自主研發(fā)的一種新型攪拌鍋,鍋體為一次沖壓成型的不銹鋼鍋體,保證了鍋內(nèi)的平整光滑。采用蒸汽、液化氣、天然氣、電磁等加熱形式,最新推出電磁加熱技術(shù),達(dá)到了國際綠色環(huán)保標(biāo)準(zhǔn),完成了程控一體化控制。
  用途:夾層鍋廣泛應(yīng)用于各種類型食品加工業(yè)、賓館、餐廳、工礦企業(yè)、機(jī)關(guān)部隊(duì)、大專院校食堂,作為煮粥、熬湯、燒菜與燉肉之用。同時(shí)也適用于糖果、糕點(diǎn)、飲料、蜜餞、果醬等食品加工及釀造、制酒、制藥與日用化工等行業(yè),作為物料溶化、消毒、加熱、熱燙、預(yù)煮、配制、蒸煮、殺菌、調(diào)配與濃縮等加工,是食品加工提高質(zhì)量,縮短時(shí)間,改善勞動(dòng)條件的優(yōu)良設(shè)備。夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。 糕點(diǎn)中的應(yīng)用:油炸工藝(加熱溫度精確,可調(diào)控)。 飲料中的應(yīng)用:可以組成化糖系統(tǒng):即由水粉混合泵,夾層鍋,雙聯(lián)過濾器,超高溫殺菌機(jī)組成化糖系統(tǒng)。也可用于茶葉的浸取及其它物料的預(yù)煮,加熱,混合。 蜜餞中的應(yīng)用:可以用于蜜餞中的預(yù)煮(脫苦),糖煮沸工藝。 醬制品中的應(yīng)用:用于豆瓣醬,甜面醬,花生醬,辣椒醬,牛肉醬等各種醬類的的調(diào)配,殺菌工藝。


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