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液體發酵罐給大家介紹一下發酵罐目前的發展行情
閱讀：682 發布時間：2021-9-10液體發酵罐給大家介紹一下發酵罐目前的發展行情
在發酵罐市場穩定的情況下，向好的方向呈現出三大發展新方向
發酵是指在氧氣或無氧條件下通過微生物的生命活動積累大量人們所需的代謝產物，我們日常的飲食中使用了酒、醬油、酸奶等發酵技術，發酵罐是發酵中的主要設備之一，隨著發酵工業的發展，發酵罐的性能得到了很大的提高，未來，發酵行業的市場競爭將進一步加強，科技創新才是其突圍的根本手段。
發酵罐作為發酵中的重要工具，對純種培養要求非常高，因此，發酵罐需要嚴密的結構、良好的傳熱速度和液體混合功能、輔助可靠的檢測、儀表的控制等，雖然發酵罐早在20世紀以前就出現了，但發現初代發酵罐只配備了簡單的溫度測量及換熱設備。
20世紀以后，液體深層發酵技術開始出現，純血無菌培養、機械攪拌、發酵過程檢測與控制等一系列技術開始完善，20世紀60年代以后，發酵罐的容積增大，設備類型也變得豐富，計算機等技術得到了廣泛使用，目前，隨著生物工程研究的深入，發酵罐的市場規模持續擴大，技術技術更是不斷進步。
從整體上看，目前市場上的發酵設備主要可分為以下幾類，根據設備的運行特點分類，可分為機械攪拌換氣發酵罐和非機械攪拌換氣發酵罐;根據微生物發酵方式可分為好氧型發酵罐和厭氧型發酵罐;按設備容積可分為實驗室發酵罐、中型發酵罐和大型發酵罐。
液體發酵罐：隨著發酵工業的迅速發展，在給發酵罐帶來許多市場機會的同時，對設備性能提出了更高的要求，目前發酵罐的發展趨勢主要分為大型化、連續化、智能化三個方面。
1、大型化，大型化發酵罐有助于提高勞動生產力，在增大產量的同時，還可以降低成本，為了生產大型化的發酵設備，相關設備制造商需要致力于放大技術和污染防止技術的開發，作為發酵的一環，要避免難以控制和污染。
2、連續化，連續式發酵設備可以穩定發酵產品的質量，大幅減少清洗、投入、消毒等工作時間，提高工作效率，同時節約人力和時間成本，此外，還可以縮小設備占地面積，方便設備機械化、自動化控制。
3、智能化，智能核心裝備與發酵罐相結合，可以實現從原料投加到發酵結束的全過程實時監測和數據采集，實現發酵過程的管控一體化，據悉，某醬油企業采用先進的數據采集系統結合2000多個傳感器，對發酵過程進行自動監測、診斷和優化，目前，我國發酵工業發展迅速，發酵罐的性能及生產技術取得了很大進步，隨著發酵罐市場競爭的加劇，相關設備制造商必須尋找新的突破點，以傳統發酵技術為基礎進行創新，以大型化、連續化、智能化等為設備升級的新“指標"，進一步開拓市場發展空間。