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巴氏殺菌機的技術文獻

巴氏殺菌機分殺菌和冷卻兩部分，通過鏈條的不斷運轉，帶動被殺菌物進入槽內連續作業，適用于醬菜、腌漬菜、低溫肉制品、果汁、果凍、酸奶及各類飲料的自動化連續巴氏殺菌，也可用于蔬菜的漂燙、殺青處理。整機采用SUS304不銹鋼制作，以水為介質，分殺菌槽、冷卻槽兩部分，殺菌溫度、速度可根據物料加工工藝要求設定。該機運行平穩，無極變頻調速，噪音低，不銹鋼網帶強度高，伸縮性小，不易變形，易保養。該機結構緊湊、操作方便、故障率低，加熱方式采用鍋爐蒸汽或鍋爐熱水，特別適合連續殺菌作業。解決了殺菌過程中因為自動化程度底而造成的“隨意性”加強了“一致性”，大大提高了殺菌的成功率。

產品性能及特點：殺菌,冷卻機是吸收*技術，結合國內食品、飲料、制藥等行業的現在生產工藝需要研制成功的集殺菌、冷卻與一體的新型產品。

該系列殺菌，冷卻機采用不銹鋼制作，先進的控制儀表，有造型美觀。操作機維護方便等特點，與目前土法（殺菌池）相比勞動強度低，人力少，自控化程度高，溫度可在98°內自動調控，上下層水溫差較小，產品質量容易控制，本產品符號GMP，HACCP的認證要求，衛生高率，是蔬菜食品加工行業的理想設備。

工作原理：在食品、飲料、制藥等行業中，要求對一些包裝完畢的產品進行水浴殺菌。背包族的產品放在可調速的不銹鋼網帶上，在傳送帶的作用下按序進人殺菌后，再有傳送帶帶入冷卻箱體內均勻冷卻，從而達到產品殺菌要求。該系列設備連續運轉，已殺菌的包裝產品被*送人下一生產工序。