二手冷凍干燥機是針對目前現有的常規真空干燥及烘箱，進行改造升級換代而設計，主要由制冷系統和真空系統兩部分組成。其工作原理在于：利用真空干燥原理，通過將濕物料凍結到共晶點溫度下，使物料中的水分變成固態冰，然后在較高真空環境下，通過給物料加熱，將冰直接升華成水蒸氣，再用真空系統中的水汽凝結器將水蒸氣冷凝，從而達到物質脫水干燥的目的。
二手冷凍干燥機不運轉的處理方法：
原因：進線無電壓或電壓過低
對策：檢查進線電源開關、熔絲并排除故障
原因：高壓保護開關斷開
策：復位 原因：接線松脫
對策：檢查接線并緊固
原因：壓縮機馬達燒壞
對策：檢查、更換
原因：交流接觸器損壞
對策：檢查、更換
原因：冷凍式干燥機的制冷劑泄漏
對策：查漏、補漏、添加制冷劑
原因：自動空氣開關未打開
對策：打開自動空氣開關
二手冷凍干燥機的干燥技術用途十分廣泛：
1、實驗室：用凍干的方法來保存生物標本、菌種等。此外，凍干被用于準備用做結構研究(例如電鏡研究)的組織樣品，冷凍干燥也應用于化學分析中，它能得到干燥態的樣品，或者濃縮樣品以增加化析敏感度。
2、制藥行業：生產抗菌素、疫苗、血清和各種生物藥品。
3、食品行業：用凍干的方法生產食品，主要品種有：蘑菇、大蒜、蔬菜、牛肉、海產品、咖啡等等。
4、其他：凍干產品生產幾乎包羅萬象，諸如各種飲料、調料、快餐食品、小食品、保健食品、水產、肉蛋、食用菌、酶制劑、藻類等等。
