醫藥用級DL-酒石酸特征

主要用作食品酸味劑，其鹽類用作鏡子鍍銀和金屬處理。在紡織工業中，酒石酸用作媒染劑，控制氯從漂白粉中釋出。醫藥上用于制造辛可芬。另外，酒石酸也可用在制革和電訊器材行業。

1. 取本品約l g , 加水10ml使溶解，溶液應使藍色石蕊試紙顯紅色。

2. 取本品約lg ，加少量水溶解，用氫氧化鈉試液調至中性，加水稀釋至20ml，作為供試品溶液。取在預先加有2%間苯二酚溶液2?3 滴與10%溴化鉀溶液2?3 滴的硫酸5 m l,加供試品溶液2?3 滴，置水浴4 加熱5?10分鐘，溶液應顯深藍色；放冷，將溶液倒人過量的水中，溶液應顯紅色。

3. 本品的紅外光吸收圖譜應與DL-酒石酸對照品的圖譜一致（通則0402)。

4. 本品的水溶液顯酒石酸鹽的鑒別反應（2) ( 通則0301) 。

DL-酒石酸為無色透明棱柱狀結晶，或白色細至粗結晶粉末。有葡萄和白檸檬似香氣。味酸。在空氣中穩定。無吸濕性。酸度約為檸檬酸的1.2～1.3倍。易溶于水，不溶于氯仿。

醫藥用級DL-酒石酸特征