黃原膠藥用級(jí)輔料的多種作用用途（藥典現(xiàn)貨）

時(shí)間：2019/10/11閱讀：943

1、酸堿穩(wěn)定性，其粘度基本上不受酸堿的影響，在PH值1~12范圍內(nèi)能保持原有特性，從而使其有廣泛的應(yīng)用范圍。

2、具有*的抗氧化和抗酶解作用，即使在次氯酸納、雙氧水、生物活性酶存在的條件下仍能發(fā)揮作用。

3、具有廣泛的相溶性。與瓜爾豆膠、槐豆膠混合物可產(chǎn)生有益的協(xié)同作用。這種結(jié)構(gòu)膠在一定條件下可產(chǎn)生凝膠作用。

4、與高濃度鹽類、糖類共存時(shí)，仍保持穩(wěn)定的增稠體系。

黃原膠穩(wěn)定劑；增稠劑；乳化劑；懸浮劑；泡沫增強(qiáng)劑。黃原膠大量應(yīng)用在食品、果汁、飲料、飼料、化妝、陶瓷、消防、石油等行業(yè)。

5、粘度高：與其他多糖類溶液相比，即使是低濃度也會(huì)產(chǎn)生高的粘度，1水溶液粘度相當(dāng)于明膠的倍，從而可作為良好的增稠和穩(wěn)定劑。

6、*的流變性，在剪切作用下，溶液的粘度會(huì)迅速下降，一旦剪切作用解除，溶液的粘度會(huì)立即恢復(fù)，這種特性賦予食品如冰淇淋、火腿腸、果汁和植物蛋白型飲料、焙烤食品以良好的口感。這種特性也使得黃原膠在石油鉆井和開采中得到廣泛的應(yīng)用。

7、良好的熱穩(wěn)定性,在較大的溫度范圍內(nèi)（-18-130℃）保持*的功能，是生產(chǎn)冷凍食品和焙烤食品的良好輔料。

8、對(duì)不溶性固體顆粒和油滴具有良好的懸浮性

9、微波穩(wěn)定性。已經(jīng)形成的穩(wěn)定體系，即使在微波爐中凍結(jié)一解凍都對(duì)其性能不會(huì)產(chǎn)生影響。

10、黃原膠為陰離子高聚物，在高分子接枝共聚中也有一定的應(yīng)用。

【產(chǎn)品性狀】：黃原膠為白色至微黃色粉末，稍帶臭，易溶于冷熱水中，溶液中性，遇水分散，乳化變成穩(wěn)定的親水性粘稠膠體。黃原膠具有高粘度，高耐酸、堿、鹽特性、高耐熱穩(wěn)定性、懸浮性、觸變性等

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