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高壓蒸汽滅菌器是利用飽和壓力蒸汽對物品進行迅速而可靠地消毒滅菌的設備，適用于醫療衛生、科研、農業等單位，可對醫療器械、敷料、玻璃器皿、溶液培養基等進行消毒滅菌。
按照樣式和容積大小劃分，高壓蒸汽滅菌器可分為手提式高壓蒸汽滅菌器、立式高壓蒸汽滅菌器、臥式高壓蒸汽滅菌器等。
手提式高壓蒸汽滅菌器的容積通常為18L、24L、30L。
立式高壓蒸汽滅菌器的容積范圍通常為30L-200L，進一步又可分為手輪型、翻蓋型、智能型。智能型又分為標準配置型、蒸汽內排型、真空干燥型。還可以根據客戶的要求加配打印機。
臥式高壓蒸汽滅菌器通常為大型臥式高壓蒸汽滅菌鍋。
高壓滅菌器結構和原理
高壓蒸汽滅菌器由滅菌室、控制系統、過壓保護裝置等組成。利用高溫飽和水蒸汽在一定時間內可使微生物的蛋白質變性導致微生物死亡的功效，達到對耐濕耐熱物品進行滅菌的目的。
由于在密閉的蒸鍋內蒸汽不能外溢，隨著壓力不斷上升水的沸點也會不斷提高，從而鍋內溫度也隨之增加，在0.1MPa壓力下鍋內溫度可達121℃。在此蒸汽溫度下可以很快殺死各種細菌。
高壓蒸汽滅菌器的用途
高壓蒸汽滅菌鍋用途廣，適用于醫療衛生事業、科研、農業等單位;對醫療器械、敷料、玻璃器皿、溶液培養基等進行消毒滅菌，也適用于高原地區作蒸餐設備和企事業單位制取高質量飲用水，是生物學實驗中常用的滅菌方法。
高壓蒸汽滅菌器的操作步驟
以致微GR系列滅菌鍋操作為例：
一：通電：接通電源，查看密封圈是否黏住，若有要將其分開，檢查機器后背廢水瓶，確認排氣管的上端接到機器后面的排氣孔中，下端垂于廢水瓶上。
二．觀看腔體底部水位，確保水位高于觀察口
三．裝入滅菌物，把滅菌物放入滅菌籃中，滅菌籃放于腔體中心
四．關蓋
五．選擇程序，開始滅菌
六．滅菌結束，當壓力表的壓力降至0之后，再打開排氣閥，旋松螺栓，打開蓋子，取出滅菌物品。
七．滅菌結束后，建議不要把蓋子關上，上蓋虛掩在上面即可。
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