* 測定下限：

醬油總酸：0.1g/100mL

食醋總酸：0.1g/100mL

味素：50.0 g/100g

食鹽鹽度：

液體：0.2％ 固體：1.0％

食鹽碘：2.0 mg/kg

醬油氨基酸態氮：0.10 g/100mL

* 測定范圍：

醬油總酸：0.0-10.0g/100mL

食醋總酸：0.0-10.0g/100mL

味素：0.0-100.0g/100g

食鹽鹽度： 液體：0.0-28.0％

固體：0.0-100.0％

食鹽碘：0.0-80.0mg/kg

醬油氨基酸態氮：

0.00-2.00g/100mL

* 測量精度：±5%

儀器配置

* 樣品前處理設備1套

* 試劑各1套（每套50次）