當前位置：北京德世科技有限公司>>技術文章>>液氮冰淇淋與傳統冰淇淋的差別
初夏的溫度日日走高，伴隨著炎熱天氣一起來的是冰淇淋“大戰”。魔法分子冰淇淋是一款冰淇淋產品，個性，美味、好吃，還好看。在整個冰淇淋市場還是有很大發展以及提升的空間。
將延續它*的炫酷、動感、魔法、新鮮的品牌性格，從形式、產品和風格等方面不斷創新升級，冰淇淋行業的潮流，力求將分子技術和冰淇淋相結合，讓冰淇淋不在受季節性影響，讓更多的美食愛好者都可以品嘗到正宗的“分子技術融合的冰淇淋甜品”。液氮罐價格
分子冰淇淋相比傳統冰淇淋，存在制作形態上的差異，其主要采用超低溫-196°C液氮凝固法區別于傳統的硬冰和軟冰，其口感滑膩味道更佳，受到年輕消費群體的追捧。
液氮冰淇淋和普通的冰淇淋比起來，不需要添加凝固劑和其他的食品添加劑，從食品安全的角度將還是比較安全的。但不少人會有疑問，液氮本身安全嗎？“空氣中含有70%的氮氣，通過對空氣凈化、壓縮、分離得到的液氮，無毒等優點。液氮冰淇淋使用的是分子美食的99.99999%的高純液氮，所以食品安全*不用擔心。”液氮罐價格
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