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程艷： :
食用油中蓖麻油的快速檢測
鑒別試劑使用說明
方法編號：CDC-1191
1適用范圍：本方法適用于食用油中污染、摻入及中毒殘留油中蓖麻油的快速檢測。
2方法原理：蓖麻油能與試劑以任何比例互相混合，而其它植物油（巴豆油除外）不易溶于試劑，故可根據這一差別檢驗食油中是否混入蓖麻油。檢出限為5%（油樣中含有5%以上的蓖麻油時可以檢出）。
3操作方法：取油樣5mL，置于有0.1mL刻度的10mL離心管中（注意記住油樣處于離心管中的刻度位置），加入5mL鑒別試劑，密塞劇烈振搖2min，去塞，將離心管置于離心機中，以1000轉/min的速度，離心5min。取出離心管，靜置30min后，讀取離心管下部油層的體積數，如低于5mL，則表示油中摻有蓖麻油。
4注意事項
4.1巴豆油檢測結果與蓖麻油相同，需要進一步加以區別。
4.2發現陽性樣品時，應采用其他方法進一步確證。
5 試劑配置：50mL蓖麻油鑒別試劑1瓶。
6儲藏與效期：試劑常溫保存，有效期為1年。
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