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隨著人們生活水平和健康意識的不斷提，人們對于食品安的要求也越來越。*，蔬菜水果等食品上面都有農藥殘留，食用這些被污染的食品會對人的健康帶來大的危害!
目前果蔬污染的情況十分嚴重，或多或少都含有甚至嚴重含有過家標準的農藥殘留及病毒、細菌。尤其是大棚里的反季節菜，因大棚溫度，蟲害易發生和蔓延，菜農就會量噴灑農藥，使蔬菜中的毒性劇增，。
人們還缺乏對蔬菜、水果被污染的認識。日常生活中，在食用時沒有采取些有效方法清除、或使用方法不當、或草草地處理下。這樣來，還是沒有除去或未除去蔬菜、水果中農藥殘留。
學表明，蔬菜、水果中農藥殘留標，會直接損害人體的神經系統和肝、腎等重要器官。會出現頭暈、頭痛、腹痛、視覺模糊、惡心、嘔吐等癥狀，重度中毒還會出現脈搏、呼吸加快及昏迷癥狀;吃了有等量農藥殘留的蔬菜，兒童更易患病，般表現為持續腹痛，嚴重的會患急性胃腸炎。若發生在孕婦身上，會影響胎兒的發育，出現產、死胎或畸形胎兒。
據統計數字表明，1998年衛生共收到食物中毒報告55起，5836人中毒，88人死亡;而到了2000年，收到的食物中毒事件報告達150起，有6237人中毒，135人死亡。
據2006年家相關的統計，為了提產量，目前90%的水果和蔬菜都依靠化學農藥。中總局公布:果蔬農藥殘留量標的問題達47.5%,這些殘留物在人體長期積累會引起慢性中毒,誘發多種疾病,更難以預料和防范的是:如果是懷孕的婦女,可能會影響到胎兒的健康。
在河南省就曾經出現過這樣的情況,為了增加農作物的產量,某村大量使用農藥,今年1-3月份,就出現了8例腎能衰竭而引起的死亡事件。經調查，發現是因為長期食用含農藥的食物而引起的。
我們怎么辦?
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