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肉類生熟度快速檢測試劑盒 型號:HAX038
概要：
1、適用于多種肉類的檢測。
2、檢測范圍 65---90℃
3、規格：50樣/盒
檢測原理：
加熱處理肉中未變性的定蛋白質與提取劑反應，生成提取劑與蛋白質的結合物；再與顯色試劑反應，生成有色化合物；將樣品顏色與色階卡，讀取產品受熱溫度范圍值。
檢測范圍：
肉制品、豬肉、羊肉、雞肉、牛肉、禽類肉制品等
標：
本產品對肌肉組織/帶骨組織產品骨髓產品的受熱溫度檢測范圍為：65℃—85℃。
檢測步驟：
Ø 從樣品中心位取肉約1~2 g（骨髓0.5 g），加入到提取瓶中，加5mL純凈水或蒸餾水；
Ø 加10滴肉類生熟度試劑A，混勻后，加10滴肉類生熟度試劑B，混勻，zui后加10滴肉類生熟度試劑C，混勻，靜置2分鐘；
Ø 觀察提取瓶中的液體顏色并與色階卡，相近顏色對應的溫度即為樣品受熱溫度。
試劑盒裝箱單： 規格：50 樣/盒
名稱 | 數量 | 單位 | 備注 |
1mL吸管 | 10 | 支 | 清洗后可反復使用 |
提取瓶 | 2 | 個 | 清洗后可反復使用 |
肉類生熟度試劑A | 2 | 瓶 | |
肉類生熟度試劑B | 2 | 瓶 | |
肉類生熟度試劑C | 2 | 瓶 | |
色階卡 | 1 | 張 | |
說明書 | 1 | 份 |
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