濕熱滅菌法是用飽和水蒸氣、沸水或通蒸汽行滅菌的方法，以溫壓水蒸氣為介質，由于蒸汽潛熱大，穿透力強，容易使蛋白質變性或凝固，導致微生物的死亡，所以該法的滅菌效率比干熱滅菌法，是藥物制劑過程中常用的滅菌方法。
原理
濕熱滅菌的原理是使微生物的蛋白質及核酸變形導致其死亡。這種變形是分子中的氫鍵分裂，當氫鍵斷裂時，蛋白質及核酸內結構被破壞，而喪失了原有能。蛋白質及核酸的這種變形可以是可逆的，也可以是不可逆的。雖然無所謂動能行結構被破壞，若氫鍵破裂的數量未達到微生物死亡的臨界值，則其分子很可能恢復到它原有的形式，微生物就沒有被殺死。為有效地使蛋白質變形，如采用壓蒸汽滅菌時，就需要水蒸氣有足夠的溫度和持續時間，這對滅菌效果十分重要。溫飽和水蒸氣可迅速使蛋白質變形，在規定操作條件下，蛋白質發生變形的過程即微生物死亡的過程，是可預見和重復的。微生物的滅活符合動力學方程，微生物死亡速率是微生物耐熱參數D和殺滅時間的函數。即在給定的時間下被滅活的微生物與仍然存活數成正比。
LgNt=lgNo-F(T,Z) /DT
Nt:t分鐘后微生物計數值;
No:初始微生物計數值;
DT:在T溫度下的微生物降低個對數單位所需要的時間，分鐘;
F(T，Z):滅菌程序在確定溫度系數Z的T溫度的等效滅菌時間。
濕熱滅菌的方法
影響濕熱滅菌的主要因素有:微生物的種類與數量、蒸汽的性質、藥品性質和滅菌時間等。
(1)通蒸氣滅菌法:是在常壓條件下，采用100攝氏度通蒸氣加熱殺滅微生物的方法，滅菌時間通常為30-60分鐘。該法適用于消毒以及不耐熱制劑的滅菌，但不能保證殺滅所有芽孢，是非可靠的滅菌方法。
(2)間歇蒸汽滅菌法:利用反復多次的通蒸汽加熱，殺滅所有微生物，包括芽胞。方法同通蒸汽滅菌法，但要重復3次以上，每次間歇是將要滅菌的物體放到37℃孵箱過夜，目的是使芽胞發育成繁殖體。若被滅菌物不耐100℃溫，可將溫度降至75℃~80℃，加熱延長為30~60分鐘，并增加次數。適用于不耐熱的含糖或牛奶的培養基。
(3)壓蒸汽滅菌法:103.4千帕蒸汽壓溫度達121.3℃，維持15-20分鐘。
濕熱滅菌法 濕熱法可在較低的溫度下達到與干熱法相同的滅菌效果，因為:①濕熱中蛋白吸收水份，更易凝固變性;②水分子的穿透力比空氣大，更易均勻傳遞熱能;③蒸汽有潛熱存在，每1克水由氣態變成液態可釋放出529卡熱能，可迅速提物體的溫度。
濕熱滅菌法般采用121℃，滅菌20-30min，如果是產孢子的微生物則應采用滅菌后適宜溫度下培養幾小時，再滅菌次，以用于殺死剛剛萌發的孢子。
