自動旋光儀是個測量旋光性的儀器。
旋光儀作原理
旋光儀構件: 1.光源 2.毛玻璃 3.聚光鏡 4.濾色鏡 5.起偏鏡 6.半波片 7.試管 8.檢偏鏡
9.物、目鏡組 10.調焦手輪 11.讀數放大鏡 12.度盤及游標 13.度盤轉動手輪
當檢測池中放存有被測溶液的試管后，由于溶液具有旋光性，使平面偏振光旋轉了個角度，零度視場便發生了變化，轉動檢偏鏡定角度，能再次出現亮度致的視場。這個轉角就是溶液的旋光度，測得溶液的旋光度后，就可以求出物質的比旋度。根據比旋度的大小，就能確定該物質的純度和含量了。
旋光儀使用方法
(1)將旋光儀接于220V交電源。開啟電源開關，約5分鐘后鈉光燈發光正常，就可開始作。
(2)檢查旋光儀零位是否準確，即在旋光儀未放試管或放充滿蒸餾水的試管時，觀察零度時視場亮度是否致。如不致，說明有零位誤差，應在測量讀數中減去或加上該偏差值。或放松度盤蓋背面四只螺釘，微微轉動度盤蓋校正之(只能校正0.5°左右的誤 差，嚴重的應送制廠檢修)。
(3)選取長度適宜的試管，注滿待測試液，裝上橡皮圈，旋上螺帽，直至不漏水為止。螺帽不宜旋得太緊，否則護片玻璃會引起應力，影響讀數正確性。然后將試管兩頭殘余溶液揩干，以免影響觀察清晰度及測定度。
(4)測定旋光讀數:轉動度盤、檢偏鏡、在視場中覓得亮度致的位置，再從度盤上讀數。讀數是正的為右旋物質，讀數是負的為左旋物質。
(5)采用雙游標讀數法可按下列公式求得結果Q=(A+B)/2
式中:A和B分別為兩游標窗讀數值。如果A=B，而且度盤轉到意位置都符合等式，則說明旋光儀沒有偏心差(般出廠前旋光儀均作過校正)，可以不用對項讀數法。
(6)旋光度和溫度也有關系。對大多數物質，用λ=5893A°(鈉光)測定，當溫度升1℃時，旋光度約減少0.3%。對于要求較的測定作，能在20℃±2℃的條件下行。
