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高溫糖漿是軟糖生產中特別關鍵的工藝步驟

一般來說我們期望糖漿在高溫下具備良好的流動性，因為較低的粘度能大大降低在工藝流程中的難度，比如配方調制過程中的攪拌混合，以及糖漿澆注。

但是糖漿的粘度又不宜過低，如果粘度過低可能影響低溫下凝結成糖的時間或者影響軟糖成品的口感。

因此，很多軟糖研發與生產工藝人員會對糖漿粘度進行測量，而且需要在高溫下進行粘度測量。

IKA 為您推薦粘度測量解決方案：

ROTAVISC me-vi complete旋轉粘度計+ IKA ROTATEMP高溫加熱器

產品方案特點：

ROTAVISC me-vi Complete

l  操作簡單：通過 4.3'' TFT 顯示屏可以直觀地進行菜單操作。電子水平儀可以非常便利地調整儀器到正確的水平位置。RAMP 梯度控制功能幫助簡化重復性的任務。

l  高精度的測量：測量精度為±1% 滿量程，重復性為±0.2% 滿量程。

l  轉速無級可調：ROTAVISC 是一款提供無級可調轉速的粘度計。

l  粘度測量范圍: 100 - 40.000.000 mPas

ROTATEMP

l  加熱快速可靠：得益于IKA 磁力攪拌器成熟的加熱技術，您的樣品只需15分鐘（使用硅油）即可加熱至300 °C，且不會出現溫沖現象，溫度設置精度±1K；

l  節省寶貴的實驗室空間：加熱爐和控制單元集成在同一個設備中，占地面積?。?/span>

l  實現控制和記錄自動化：ROTATEMP 可與粘度計軟件 labworldsoft® 6 Visc。

ROTATEMP加熱器與ROTAVISC旋轉粘度計的搭配，可以幫助您輕松地完成高溫下的粘度測量工作。對于某些難以清潔的樣品，您也可以選配可拋型的樣品杯與轉子進行測量，大大節省測量后的清潔工作時間。

關于  IKA

IKA 集團是實驗室前處理、分析技術、 工業混合分散技術的市場專家。電化學合成儀、磁力攪拌器、頂置式攪拌器、分散均質機、混勻器、恒溫搖床、恒溫混勻器、移液器、研磨機、旋轉蒸發儀、真空泵、加熱板、加熱鍋、恒溫循環器、粘度計、量熱儀、實驗室反應釜、生物反應器，發酵罐等相關產品構成了IKA 實驗室前處理與分析技術的產品線；而工業技術主要包括用于規模生產的混合設備、分散乳化設備、捏合設備、以及從中試到擴大生產的整套解決方案。IKA 還與著名大學和科學家進行著密切的合作, 支持其在科研道路上不斷探索。我們致力于為客戶提供更好的技術, 幫助客戶獲得成功。
 

IKA 成立于1910年，集團總部位于德國南部的Staufen，在美國、中國、印度、馬來西亞、日本、巴西、韓國、英國、波蘭等國家都設有分公司。

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