辣度檢測試劑盒配合我公司的便攜式辣度檢測儀，用于現場快速測定辣椒（干辣椒、辣椒粉、鮮辣椒）及其制品（辣椒油、辣椒醬、火鍋底料）的辣度，適用于對辣椒及其制品有辣度測定需求的食品企業及相關研究單位。

辣度檢測試劑盒利用可拋式的一次性絲網印刷電極，同時采用電化學法，根據電化學響應信號與辣椒素類物質濃度之間的線性關系，從而通過計算辣椒素類物質濃度，給出辣度分級。

武漢千星鑠金科技有限公司是一家國家高*技術企業，專注于食品快速檢測領域，集儀器設備、傳感器及配套試劑的研發、生產、銷售與服務為一體。公司總部位于武漢，業務輻*全國并拓展至國際市場，致力于打造食品快檢行業*桿品牌。公司辦公場地建筑面積超1000㎡，研發團隊匯聚了食品質量與安全、環境科學、電子工程、計算機技術等領域的博士、碩士等高學歷人才及專業技術骨干，構建了覆蓋“基礎研究→應用開發→產業轉化”全鏈條的跨學科創新體系。

依托專業化研發平臺，公司已形成高度創新的研發機制，累計取得40余項*利及軟件著作權等自主知識產權。檢測范圍涵蓋重金屬、真菌毒素、農藥殘留、獸藥殘留等核心指標，并*創辣椒素、尼古丁等特色檢測方案，為政府監管部門、第三方檢測機構、科研院所及糧油食品企業提供高效精準的快檢服務。公司已與中糧*團、中儲糧等*名企業達成深度合作，產品入選農業農*部《農產品快速檢測技術推薦名錄》，技術成果通過國家糧食和物資儲備*科學研究院、湖南省糧油產品質量監測中心等權*機構認證，持續為食品安全構建科技屏障。