化工儀器網(wǎng)手機(jī)版
移動(dòng)端訪問(wèn)更便捷
今日焦點(diǎn) Today's Focus
查看更多+-
儀器聚焦丨熱點(diǎn)重點(diǎn)大盤點(diǎn) 儀器行業(yè)本周要點(diǎn)速遞（2025年第23期）
儀器行業(yè)本周要點(diǎn)速遞（7月14-7月18日）。[詳細(xì)]
烤紅薯成冬季爆款，智能烘烤設(shè)備打造高品質(zhì)紅薯
2022年12月01日 14:27:25
來(lái)源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) 點(diǎn)擊量：3856
在終端消費(fèi)升級(jí)的背景下，商販也越來(lái)越注重烤紅薯的綠色、安全加工，引進(jìn)專門的智能烘烤設(shè)備賦能紅薯加工。
【化工儀器網(wǎng) 行業(yè)百態(tài)】在寒冷的冬季，你的“入冬四件套”是什么？可能是秋衣、秋褲、羽絨服、手套之類的保暖御寒的東西。但是對(duì)于吃貨來(lái)說(shuō)，“入冬四件套”是糖炒栗子、冰糖葫蘆、奶茶以及烤紅薯。其中，烤紅薯又憑借其軟糯香甜、性價(jià)比高且兼具取暖功能的特點(diǎn)受到許多消費(fèi)者的喜愛。
每到冬季我們時(shí)常能看到一些小販推著小推車賣烤紅薯，烤紅薯香甜的氣息總能精準(zhǔn)地勾起人們的“饞蟲”，消費(fèi)者很難不被外焦里嫩、色澤金黃的烤紅薯吸引。烤紅薯營(yíng)養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、多糖、多種維生素以及磷、鈣、鉀等元素，是一種天然的進(jìn)補(bǔ)食品，加之紅薯低脂、能增強(qiáng)飽腹感的特點(diǎn)，讓其備受消費(fèi)者追捧。
不過(guò)隨著生活水平的提高，人們對(duì)烤紅薯的質(zhì)量要求也越來(lái)越高。烤紅薯雖然好吃，但是如果烘烤時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，或是烘烤紅薯的器具不過(guò)關(guān)都容易導(dǎo)致紅薯產(chǎn)生或沾染上有害物質(zhì)，人體食用后，難免會(huì)造成不良影響。在終端消費(fèi)升級(jí)的背景下，商販也越來(lái)越注重烤紅薯的綠色、安全加工，引進(jìn)專門的智能烘烤設(shè)備賦能紅薯加工。
相信許多人也有在家烤紅薯的經(jīng)歷，傳統(tǒng)的紅薯烘烤方式主要以炭火作為能源。一種是直接接觸炭火，將紅薯埋入滾燙的柴火灰燼中，用灰燼的余溫將紅薯慢慢烤熟，這種方法不僅等待的時(shí)間長(zhǎng)，紅薯還非常容易被污染。另一種是利用炭火爐的熱傳導(dǎo)性能將紅薯烤熟，這種方法雖然避免了紅薯被灰燼污染，但是容易受熱不均，導(dǎo)致紅薯夾生。加上烤紅薯的碳爐一般都是由廢棄的鐵桶制成，如若鐵桶上有化工原料，或多或少會(huì)對(duì)紅薯的品質(zhì)產(chǎn)生一定的影響。
隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，一些專門的烤紅薯加工設(shè)備被發(fā)明出來(lái)，如，電烤箱、電烤爐、烘烤爐等等。這種設(shè)備普遍采用電力作為烘烤能源，自帶控溫控濕系統(tǒng)，商販可根據(jù)需要調(diào)解溫度。這類設(shè)備不僅能使紅薯受熱均勻，保證生產(chǎn)出品質(zhì)穩(wěn)定的紅薯，還適應(yīng)于規(guī)模化加工需要。此外，由于這類烘烤設(shè)備不以炭火作為能源，對(duì)環(huán)境的污染也比較小。
烤紅薯作為冬季的熱銷小吃，具有非常大的市場(chǎng)潛力。隨著人們對(duì)烤紅薯衛(wèi)生以及品質(zhì)的關(guān)注，使用智能化的烘烤設(shè)備來(lái)加工烤紅薯已經(jīng)是大勢(shì)所趨。紅薯烘烤設(shè)備不僅能保障紅薯的衛(wèi)生，還能生產(chǎn)出外焦里嫩、軟糯香甜的高品質(zhì)紅薯，值得推廣和使用。
相關(guān)閱讀 Related Reading
查看更多+-
僅需4秒！新型電化學(xué)傳感平臺(tái)可快速檢測(cè)肉品新鮮度
近日，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所的肉品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)，利用二維層狀雙氫氧化物載體材料，成功構(gòu)建了一種鎵銅雙金屬納米酶電...2025-07-17 16:46:27 -
最近，飲料巨頭娃哈哈陷入輿論風(fēng)波，使其一舉一動(dòng)備受關(guān)注。但人們或許有所不知，這家企業(yè)的業(yè)務(wù)版圖早已超越了食品領(lǐng)域，在智能設(shè)備制造領(lǐng)...2025-07-17 15:57:43
-
飲料大包裝趨勢(shì)下，包裝機(jī)械設(shè)備企業(yè)的轉(zhuǎn)型與機(jī)遇
飲料大包裝的浪潮，正在倒逼包裝機(jī)械設(shè)備企業(yè)完成從“標(biāo)準(zhǔn)化制造者”到“定制化服務(wù)商”的蛻變。2025-07-16 14:07:33 -
檸檬價(jià)格暴漲，茶飲背后的食品產(chǎn)業(yè)之變
檸檬價(jià)格的暴漲，如同一面鏡子，映照出茶飲行業(yè)及上下游食品生產(chǎn)、機(jī)械加工產(chǎn)業(yè)的緊密關(guān)聯(lián)與協(xié)同應(yīng)對(duì)能力。2025-07-15 15:33:18 -
計(jì)劃?rùn)z查100家機(jī)構(gòu)！2025年度檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)“雙隨機(jī)、一公開”監(jiān)督抽查
八部門聯(lián)合部署2025年度檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)“雙隨機(jī)、一公開”監(jiān)督抽查，計(jì)劃?rùn)z查100家機(jī)構(gòu)，生態(tài)環(huán)境監(jiān)測(cè)、食品檢驗(yàn)等為重點(diǎn)監(jiān)管領(lǐng)域。2025-07-15 09:57:03 -
預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展，食品機(jī)械筑牢根基
未來(lái)，隨著科技進(jìn)步和消費(fèi)市場(chǎng)升級(jí)，食品機(jī)械行業(yè)將繼續(xù)為預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展注入活力，推動(dòng)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)邁向新高度。2025-07-14 15:41:50
版權(quán)與免責(zé)聲明
- ①凡本網(wǎng)注明“來(lái)源：化工儀器網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-化工儀器網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其他方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來(lái)源：化工儀器網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。
- ②本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其他來(lái)源（非化工儀器網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)，不承擔(dān)此類作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任。其他媒體、網(wǎng)站或個(gè)人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時(shí)，必須保留本網(wǎng)注明的作品第一來(lái)源，并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。
- ③如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)等問(wèn)題，請(qǐng)?jiān)谧髌钒l(fā)表之日起一周內(nèi)與本網(wǎng)聯(lián)系，否則視為放棄相關(guān)權(quán)利。
