化工儀器網手機版
移動端訪問更便捷
發揮差異化優勢 食品機械行業需打開發展突破口
2019年01月22日 09:05:07
來源：中國智能制造網 點擊量：13320
與發達國家相比，我國食品機械行業發展仍有一定差距。未來，我國需把握智能化、數字化浪潮機遇，加快推進智能食品機械產品升級，并從其他方面持續發力。
【中國化工儀器網 行業動態】如今，世界人口增長雖然有所放緩，但是由于基數巨大，數量仍然在不斷增加。另外，氣候變暖、土地荒漠化、局部戰爭、環境污染等客觀因素也日趨凸顯，這導致糧食供應面臨很大挑戰，加快推動農業現代化發展，促進農業智能化變革，助力食品機械行業走向創新驅動，變得愈發重要。
從食品機械行業發展狀況來看，傳統發達國家依然處于地位。一方面，發達國家經濟水平較高，個人消費能力較強，加工食品消費支出占比較大；另一方面，發達國家工業基礎雄厚，食品機械發展成熟。
德國是工業強國，其食品機械產品自動化程度較高、生產工藝先進，在設計方面具有很好的柔性與靈活性，并且還大量應用計算機仿真等先進技術，有效縮短了開發周期，是主要的食品機械出口國家之一。
南歐國家意大利是僅次于德國的食品機械第二大出口國。意大利食品機械產品同樣性能優良、設計感十足，并且性價比頗高，深受市場歡迎。此外，美國食品機械產品以以水果、蔬菜的加工機械為主，機電一體化集成能力突出；日本食品機械產品具有體積小、精密度高、易安裝、操作方便、自動化程度高等特點；法國食品機械產品則勝在儲藏和保鮮機械性能突出，很好地結合了傳統工藝與現代化技術。
很長時間內，我國食品機械行業發展都與發達國家存在較大差距。相對而言，我國食品機械企業規模較小、數量較多，技術創新能力偏弱，自動化、信息化水平較低，產品品質得不到切實保障，生命周期較短。
同時，由于國內極少有大學開設食品機械相關專業，導致行業專業人才一直較為缺乏，其中具有學科交叉背景，能夠熟練掌握理論與實踐知識的更是少數。因而，人才方面的不足也是我國食品機械行業走向快速、可持續發展的“絆腳石”。
眼下，受到經濟形勢影響，各國制造業發展都進入了深度調整階段，美國、德國等國家紛紛發力制造業領域，大力推行“再工業化”、“制造業回流”等重要戰略。作為制造業中的主要細分領域，食品機械產業也迎來了更大的發展挑戰。
為了推動食品機械行業發展，近年來我國發布了多項政策予以引導、支持。例如，《農業及糧食科技發展規劃(2009-2020年》將食品裝備的發展作為主要發展方向；《全國食品裝備工業“十三五”發展戰略研究》明確提出，要建立色、智能、安全、服務的產品生產新體系等。
經過長期積累，我國食品機械行業發展取得了顯著進步。目前，我國已經基本建立了門類齊全、獨立完整的食品機械產業生態鏈，具備了較強的技術研發實力，無論是食品機械產量還是市場規模都位居世界前列。不過，要想與發達國家競爭，在中食品加工設備以及智能食品機械等領域打開更大突破口，還需在多個方面持續發力：
一是要強化自主創新能力，繼續將技術創新作為行業、企業發展的首要宗旨，持續開發具有核心競爭力的食品機械產品，并積極融合新一代信息技術，促進食品機械智能化、數字化升級。與此同時，還要加強創新、管理人才培養，破解人才困局，穩定推進專業人才培養與研發力量建設。
二是要注重發揮差異化優勢，根據我國國情以及市場形勢正確制定研發、市場戰略，合理擴大企業生產規模，增強海外市場擴張力度，提升品牌影響實力，做大、做強企業，全面提升企業的生存能力和競爭力。
編輯點評
在當前經濟形勢下，食品機械企業生產壓力較大，通過智能化改造、關注地方政策等方式，能在一定程度上緩和企業成本壓力。同時企業創新研發，專注食品機械自身性能的提升，通過市場擴張可拉動企業利潤提升。
(原標題：我國食品機械行業突破口何在？還需兩方面持續發力)
相關閱讀 Related Reading
查看更多+-
近日，國家統計局發布了2025年夏糧產量數據。公告顯示，2025年全國夏糧播種面積基本穩定，單產持平，夏糧產量2994.8億斤，比...2025-07-11 17:26:03
-
從近年來，農夫山泉、康師傅、東鵬特飲等品牌推出無標簽飲品來看，無標簽飲品正從創新單品升級為行業趨勢，而這背后，是食品機械領域一場靜...2025-07-11 14:46:45
-
近日，普洱學院就“普洱學院基礎實驗實訓平臺建設（生物與化學學院部分）采購項目”發布公開招標公告，預算金額為209.65萬元。2025-07-11 10:09:43
-
近日，云南省計量測試技術研究院就“云南省計量測試技術研究院2025年能力提升項目設備采購（項目二）”發布公開招標公告，預算金額為6...2025-07-11 10:05:17
-
隨著團體標準的制定與實施，以及機械化生產的持續深化，溫縣酸辣粉產業有望迎來新的飛躍。2025-07-10 15:25:52
-
在這一過程中，食品機械的合理運用與持續升級，將與該機制形成強大合力，共同為食品安全保駕護航。2025-07-09 15:18:46
版權與免責聲明
- ①凡本網注明“來源：化工儀器網”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網絡有限公司-化工儀器網合法擁有版權或有權使用的作品，未經本網授權不得轉載、摘編或利用其他方式使用上述作品。已經本網授權使用作品的，應在授權范圍內使用，并注明“來源：化工儀器網”。違反上述聲明者，本網將追究其相關法律責任。
- ②本網轉載并注明自其他來源（非化工儀器網）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不代表本網贊同其觀點和對其真實性負責，不承擔此類作品侵權行為的直接責任及連帶責任。其他媒體、網站或個人從本網轉載時，必須保留本網注明的作品第一來源，并自負版權等法律責任。
- ③如涉及作品內容、版權等問題，請在作品發表之日起一周內與本網聯系，否則視為放棄相關權利。
