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農貿市場食用農產品快速檢測室建設方案

　　一、項目背景與目標

　　隨著食品安全問題日益受到關注，農貿市場作為農產品流通的重要環節，其食品安全監管責任重大。為保障消費者健康，提升市場管理水平，特制定本農貿市場食用農產品快速檢測室建設方案，旨在構建高效、精準的食品安全檢測體系。

　　二、選址與布局

　　選址：檢測室應設在農貿市場顯要位置，面積不少于20㎡，遠離污染源，確保給排水、供電、通訊設施完善，便于通風。

　　布局：劃分為辦公區、檢測區和公示區。辦公區配備網絡、電腦等辦公設備;檢測區設樣品存放區、檢測區、試劑存放區、廢棄物回收區，各區域相對獨立，避免交叉污染;公示區設于門口或醒目位置，用于公示檢測結果。

　　三、檢測項目與設備

　　檢測項目：涵蓋農藥殘留、獸藥殘留、重金屬、微生物污染等核心指標，兼顧水分、蛋白質等基礎理化指標。

　　檢測設備：配備便攜式一體化食品安全檢測儀、農藥殘留檢測儀、純水機、電子臺秤、調速多功能振蕩器等基本設備，確保檢測能力。

　　四、人員培訓與管理

　　人員培訓：市場開辦者應組織快檢人員培訓，加強管理并保持快檢人員相對固定。市場監管部門根據實際情況對快檢人員進行能力提升培訓，相關快檢人員經培訓考核合格后方可上崗。

　　人員管理：建立人員管理制度，明確職責分工，確保檢測工作有序進行。