便攜式多普勒流量計運用超聲波多普勒原理來測量流量，具體如下：

• 超聲波發射與散射：流量計的傳感器向流體中發射超聲波信號。流體中通常存在一些懸浮顆粒，如泥沙、氣泡等。當超聲波遇到這些懸浮顆粒時，會發生散射現象。

• 多普勒效應產生頻率差：由于懸浮顆粒隨流體一起運動，根據多普勒效應，散射回來的超聲波頻率與發射時的超聲波頻率會產生差異。這個頻率差與流體中懸浮顆粒的運動速度，即流體的流速成正比關系。

• 流速與流量計算：通過測量散射超聲波與發射超聲波之間的頻率差，結合傳感器的相關參數，如發射角度、超聲波在流體中的傳播速度等，就可以計算出流體的流速。再根據測量得到的液位數據以及管道或渠道的截面積等信息，運用相應的數學公式，便可得出流體的流量數據。

這種工作原理使得便攜式多普勒流量計能夠在不破壞管道結構、無需安裝復雜截流裝置的情況下，對流體的流量進行準確測量，尤其適用于含有一定懸浮顆粒的流體，在城市地下管網、工業排水、自然河流檢測等多種場景中發揮著重要作用。