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【新芝學(xué)堂】情人節(jié)的玫瑰花,你get到了嗎?

來源:寧波新芝生物科技股份有限公司   2022年02月19日 09:03  

 

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  情人節(jié)還在送花束嗎?來看看這些精美絕倫的鮮花禮盒吧~

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  你是我溫暖的手套,冰冷的啤酒,帶著陽光味道的襯衫,日復(fù)一日的美夢。

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  這里荒蕪一片寸草不生,你來了,在這走了一遭,奇跡般萬物開始生長,這地方叫我的心。

  近幾年,隨著科技的發(fā)展出現(xiàn)了凍干技術(shù),凍干技術(shù)憑借其它干燥方法的優(yōu)點(diǎn),越來越受到人們的青睞,目前已經(jīng)廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、生物制品、食品、活性物質(zhì)等各大領(lǐng)域,其應(yīng)用規(guī)模還在不斷快速擴(kuò)大,真空冷凍干燥必將成為21世紀(jì)的重要應(yīng)用技術(shù)。

  聽起來如此高大上的凍干技術(shù),是如何凍干玫瑰花的呢?下面來跟小編一起看看玫瑰花的凍干過程。

  【新芝學(xué)堂】凍干玫瑰花實(shí)驗(yàn)流程:

  準(zhǔn)備新鮮的玫瑰花,用新芝雙頻DTS系列/掃頻DTY系列超聲波清洗機(jī)預(yù)洗嬌艷欲滴的玫瑰花

  把玫瑰花放入新芝超聲波清洗機(jī)網(wǎng)籃中進(jìn)行自然晾干

  將花取出放入新芝凍干機(jī)SCIENTZ-50F/A中進(jìn)行凍干

  凍干結(jié)束,將花取出

  外形

  凍干玫瑰,外觀不干裂,不收縮,保持玫瑰原有的外形。

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凍干玫瑰前后對比圖,基本保持原有外形

 

  色澤

  凍干玫瑰花,色澤艷麗。

  

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  香味

  凍干技術(shù)只單純的去除水分,保留了玫瑰本身95%以上的營養(yǎng)。就像把玫瑰濃縮了一樣,因此,凍干墨紅玫瑰的味道比烘干保存的玫瑰更加濃郁馨香。

  營養(yǎng)成份

  凍干的玫瑰花,其組織結(jié)構(gòu)、營養(yǎng)成分基本不變,特別是生理活性成分保留率高。

  

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  采用凍干技術(shù)保存的玫瑰花不易褪色、香味不會消失、花形完整無損,營養(yǎng)保存較高。

  冷凍干燥的基本過程:

  從凍干的基本概念,到發(fā)展歷史。從預(yù)凍、一次干燥、二次干燥以及其他輔助步驟,我們來詳細(xì)了解下。

  1、冷凍干燥

  冷凍干燥也叫凍干,是一個干燥過程,濕的產(chǎn)品先被冷凍成固體,隨后通過將其暴露在低的水分分壓下,溶劑直接通過升華變?yōu)闅庀啵麄€過程不經(jīng)過液相。

  2、凍干過程(原理)

  

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  3、凍干過程中的主要步驟

  *的冷凍:樣品獲得一個剛性的結(jié)構(gòu),不發(fā)生變性、低溫濃縮或者其他化學(xué)變化;

  真空干燥:去除溶劑(通常是水),分兩步進(jìn)行:

  一次干燥,以升華的方式去除冰;

  二次干燥,通過解吸干燥的方式去除殘余的水分;

  最終條件:使得凍干的產(chǎn)品不會受環(huán)境濕度、氧氣、光照的影響,通常是在一定真空度的條件下。


 

 

  4、為什么要有真空?

  真空是讓凍干過程很好進(jìn)行的必要條件,凍干過程中需要對真空進(jìn)行精準(zhǔn)的控制以及通過控制真空把凍干過程控制在一個“合理”的速率;

  預(yù)凍完成之后,系統(tǒng)將真空度降低到可以升華的真空數(shù)值;

  升華開始之后,真空泵只負(fù)責(zé);

  補(bǔ)償設(shè)備泄露氣體;

  移除產(chǎn)品中的不可凝結(jié)性氣體;

  補(bǔ)償滲氣閥進(jìn)入的氣體;

  油泵可以使得抽真空速率更快以及達(dá)到一個更低的真空度

  5、干燥速度

  干燥速度通常為1mm/ h;

  一個12-13mm高度的產(chǎn)品,完成整個凍干過程通常需要20-24小時(包含上料、下料、預(yù)凍、二次干燥和壓塞時間);

  散裝產(chǎn)品干燥速度比西林瓶樣品慢(沒有瓶壁帶來的額外傳熱)。每個裝載面積上的產(chǎn)品更多,也容易使得冷阱過載;

  理論上說,升華從上往下平行進(jìn)行。實(shí)際因?yàn)閭鳠岬脑颍菑纳贤峦瑫r從外往里進(jìn)行。

  6、濃度  樣品初始濃度通常為3-15%之間:濃度低于2%,則需要加入額外賦形劑,不然很難形成蛋糕狀;濃度太高,升華通道不順暢。升華界面蒸氣壓容易升高,從而導(dǎo)致升華界面溫度升高。帶來塌陷和融化的風(fēng)險(xiǎn)。

  

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  7、凍干設(shè)備

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  【新芝學(xué)堂】玫瑰精油制作流程:

  摘取新鮮的鮮花花瓣,去除花蕊、花萼等非花瓣部分;

  采用新芝DTS或DTY清洗鮮花花瓣;

  采用新芝高通量組織研磨器研碎花瓣;

  加入酒精等萃取劑,采用新芝超聲波細(xì)胞粉碎機(jī)或高壓均質(zhì)器或高速分散器等萃取鮮花中的精油;

  樣品過濾后,進(jìn)入新芝50F或100F的凍干機(jī)進(jìn)行凍干。

  

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  ▼

  End

 

 

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