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蔗糖硬脂酸酯，英文名稱(chēng):Sucrose stearate ester，一種化學(xué)物質(zhì)

英文名稱(chēng):Sucrose stearate ester

中文別名:蔗糖酯S;蔗糖單硬脂酸酯

CAS號(hào):25168-73-4

分子式:C30H56O12

分子量:608.7584可作乳化劑、潤(rùn)濕劑、分散劑、增溶劑和潤(rùn)膚劑等。用于化妝品、食品、醫(yī)藥工業(yè)作乳化劑，作食品乳化劑和食品保鮮劑時(shí)用量為1～1.5g/kg。還可用于洗滌劑，纖維加工、農(nóng)牧業(yè)及罐頭制品等。

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