落球粘度計是基于Hoeppler測量原理，對透明牛頓流體進行簡單而的動態粘度測量。核心理念就是測量落球在重力作用下，經傾斜成一個工作角度的樣品填充管降落所需要的時間。該樣品填充管裝配在一個允許樣品管自身可做180度快速大翻轉的中心軸承上，因而可以立即進行重復測量。測量結果采用3次測量中落球降落所花的平均時間。再通過一個轉換公式將時間讀數換算成終的粘度值。
   測試管和儀器底面的夾角應該為10度翻轉測試管，用秒表記錄下測試球從測試管的A（玻璃管上部）環落到到B（玻璃管下部）環的時間。從測試球底端接觸A環開始計時，到測試球底端接觸到B環結束。如果被測樣黏度很大，可以記錄測試球通過AC或者CB的時間，再乘以雙倍計算。再次翻轉測試管，測試球將回到起始點。在相同的條件下測量數次求平均值來當作落球時間。測試球從終點返回起始點的時間和從起始點到終點的時間（正常測試時間）不一致（會有1%的誤差），如果特殊的測量需要測試從終點到起始點的時間，那么該測試球的K值需要重新設定。   
   公式為下 K（返回）=正常測試時間*正常測試K值/測試球返回時間在測試暗色樣品的時候，測試球的底端經常難以觀察，在這種情況下我們建議在測試球的大直徑（赤道直徑）通過A環時開始計時。 

   Fungilab ViscoBall 落球粘度計是世界上應用廣的落球粘度計，在啤酒、油品、飲料、新材料等多種行業廣泛