紫外分析儀采用不同波長引進電泳分析、檢測，PCR產物檢測，DNA指紋圖譜分析，紙層分析或薄層分析等。 紫外分析儀是熒光技術的應用，熒光技術是什么呢？ 　首先了解一下什么是熒光，熒光又作“螢光”，是指一種光致發光的冷發光現象。當某種常溫物質經某種波長的入射光（通常是紫外線或X射線）照射，吸收光能后進入激發態，并且立即退激發并發出比入射光的的波長長的出射光（通常波長在可見光波段）；而且一旦停止入射光，發光現象也隨之立即消失。具有這種性質的出射光就被稱之為熒光。 

利用熒光技術設計的紫外分析儀主要是物質的定性方面的應用，包括：

　　⑴在科學實驗工作中檢測，許多主要物質如蛋白質、核苷酸等。

　　⑵在藥物生產和研究中，可用來檢查激素生物堿，維生素等各種能；產生熒光藥品質量，特別適宜作薄層分析和紙層分析斑點和檢測。

　　⑶在染料涂料橡膠、石油等化學行業中，測定各種熒光材料，熒光指示劑及添加劑，鑒別不同種類的原油和橡膠制品。

　　⑷紡織化學纖維中可測定不同種類的原材料。如羊毛，真絲人造纖維，棉花，合成纖維，并可檢查成品質量。

　　⑸在糧油，蔬菜，食品部門，可用于檢查毒素，食品添加劑，變質的蔬菜、水果、可可豆、巧克力、脂肪、蜂蜜、糖蛋等的質量等。