器官芯片是一種控制微小通道或構件中微小流體流動的系統。它依靠微通道網絡連接，使網絡連接平穩運行的關鍵部件是微泵、微閥、微混合器和各種新型生物電子傳感器，其中通道和構件的尺寸是幾十到幾百微米。該技術側重于構建微流控通道系統，實現各種復雜的微流控制功能，是目前快速發展的多學科高度交叉的技術領域之一。分析技術過程可以自動完成，集成生物、化學、醫學分析樣品制備、反應、分離、檢測等基本操作單元。
器官芯片是指將化學和生物領域涉及的樣品制備、反應、分離、檢測、細胞培養、分選、裂解等基本操作單元集成到幾平方厘米的芯片上，通過微通道形成網絡，通過可控流體貫穿整個系統，取代常規化學或生物實驗室的各種功能的技術。具有強大的集成性：芯片集成的單元部件越來越多，集成的規模越來越大，可以平行處理大量樣品。具有高通量的特點，分析速度快、能耗物耗低，污染小。分析樣品所需要的試劑量低至幾μL，被分析的物質的體積在nL級或pL級。
器官芯片在選擇材料時應遵循以下幾點原則：
1、芯片實驗室的芯片材料和工作介質應具有良好的化學和生物相容性，不發生反應；
2、芯片材料應具有良好的電絕緣和散熱性能；
3、芯片材料應具有良好的可改性，能產生電滲或固定化的生物大分子；
4、芯片材料應具有良好的光學性能，對檢測信號干擾小或無干擾；
5、該芯片制造工藝簡單，材料和生產成本低。
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