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在食品領域核磁共振法對含油率和含水率的快速分析
根據核磁共振的原理我們知道，以H核為研究對象時，樣品中H質子的含量與信號量成正比，宏觀的看，同一種樣品，質量越多，信號越強。這是我們做定量研究的基礎。實驗之前，我們只需要準備一些已知含量的標樣，獲取其含量與信號量之間的線性關系，當拿到類似的未知樣品時，在同樣的參數下測得其信號量，利用標線的對應關系準確并且快速獲得樣品的含量。
當然我們不可能直接測量H質子的個數，樣品中水(H2O)的多少、油脂的多少(有COOH等官能團)就成為我們主要研究的目標
在食品領域，根據國家標準，核磁共振法已經用于大豆、花生等油料種子中的含油率和含水率的快速分析。
PQ001核磁共振含油含水率分析儀是一款高性能小核磁，一箱式設計，于2008年正式推出的產品，已廣泛應用于種子含油率測試領域。
PQ001核磁共振含油含水率分析儀是一款高性能小核磁，一箱式設計，于2008年正式推出的產品，已廣泛應用于種子含油率測試領域。
核磁共振含油含水率分析儀產品功能：
1. 含油率與含水率測試；
適用范圍：
1. 葵花籽、油菜籽、花生、大豆、玉米、棉子等含油率、含水率測試；
2. 種子含油率測試范圍：0.03%~100%，準確性：RD<2%(與索氏抽提法對比)；
3. 種子含水率測試范圍：0.03%~14%，準確性：RD<5%(與烘干法對比)。
RD為相對偏差。
性能特點：
| 磁 體 | 1.磁場強度達到0.5±0.08T，磁場穩定性好； |
| 發射系統 | 1.采用螺線管式射頻發射線圈，射頻均勻度好，發射效率高，開放度大。 |
| 接收系統 | 1.采用螺線管線圈接收信號，線圈中內置的低噪聲前置放大器，將信號的衰減和噪聲的影響降低到較小。 |
| 譜儀及電子系統 | 1.譜儀及電子系統融合了先進的數字信號處理技術、大規模可編程門陣列技術和工業控制計算機技術，實現了全數字化 |
| 軟件 | 1.軟件基于Delphi平臺開發，界面簡潔、向導性強，為您提供大的便捷。 |