噴霧干燥過程中，干燥的物料粘附在干燥塔內壁上的現象，一般稱為粘壁現象。粘壁現象是噴霧干燥實驗中必須考慮的一個重要問題。
粘壁現象對實驗的影響：
★ 粘壁物料長時間停留在干燥塔內壁上，導致燒焦變質，影響樣品質量；
★ 粘壁物料結塊落入收料瓶，影響樣品濕含量；
★ 結塊物料落入樣品后，為達到一定的細度，增加粉碎過程；
★ 為了清除粘壁物料，中途停止實驗，影響實驗效率；
粘壁現象大致分三種情況：
★ 半濕物料粘壁（zui常見的情況）
★ 低熔點物料的熱熔性粘壁
★ 干粉表面附著
造成半濕物料粘壁的直接原因是噴出的霧滴在沒有達到表面干燥前就和干燥塔壁接觸，因而粘在塔壁上。粘壁物料越積越厚，達到一定厚度后便以塊狀脫落，造成樣品燒焦、分解或濕含量過高。粘壁的位置通常在對著霧化器噴出的霧滴運動軌跡的平面上。
粘壁現象的原因與以下幾方面相關：
★ 噴霧干燥機結構
★ 霧化器結構、安裝和實驗操作
★ 熱氣流在干燥塔內的運動狀態
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